Calorías en Calabaza Butternut
La calabaza butternut es una calabaza de invierno densa en nutrientes, con un sabor dulce y a nuez y una pulpa de color naranja vibrante. Es excepcionalmente rica en vitamina A y aporta una buena cantidad de fibra y vitamina C.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Asada | 1 taza (205g) | 81 | 1.8g | 18g | 0.2g |
| Hervida | 1 taza (205g) | 75 | 1.6g | 17g | 0.1g |
| En puré | 1 taza (245g) | 107 | 2.4g | 24g | 0.2g |
| Asada con aceite de oliva | 1 taza (205g) | 126 | 1.8g | 18g | 5.2g |
Beneficios para la salud
Extremadamente rica en vitamina A, esencial para mantener una visión saludable y la función inmunológica.
Contiene potentes antioxidantes como el betacaroteno que ayudan a proteger las células del estrés oxidativo.
Su alto contenido de fibra favorece la regularidad digestiva y ayuda a mantener niveles estables de azúcar en sangre.
Consejos de nutrición
- Come la piel cuando se asada finamente; es comestible y aumenta significativamente tu ingesta de fibra.
- Combina la calabaza butternut con una grasa saludable como el aceite de oliva o el aguacate para maximizar la absorción de vitamina A.
- Úsala como una alternativa de menor contenido calórico y mayor valor nutricional que las patatas en guisos y purés.
- No deseches las semillas; se pueden asar para obtener un snack rico en proteínas y minerales.
- Guarda la calabaza entera en un lugar fresco y seco; puede durar hasta 2 o 3 meses sin perder su valor nutricional.
Consejo de seguimiento de GAYA
Para obtener resultados precisos, fotografía la calabaza en cubos antes de triturarla o mezclarla en una sopa; GAYA puede estimar mejor el volumen cuando las piezas individuales son visibles.
Preguntas frecuentes
¿Es la calabaza butternut apta para la dieta keto?+
Contiene carbohidratos moderados (alrededor de 10-12g por cada 100g), por lo que debe consumirse en porciones limitadas si sigues una dieta cetogénica estricta.
¿Se puede comer la piel de la calabaza butternut?+
Sí, la piel es comestible y se vuelve tierna al asarla o cocinarla al vapor, aportando fibra y nutrientes adicionales.
¿Cómo se compara con la calabaza común?+
La calabaza butternut suele tener más calorías y carbohidratos que la calabaza común, pero también contiene más vitamina A y vitamina C por porción.
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