Calories dans Soupe Tom Yum
Le Tom Yum est une soupe thaïlandaise classique réputée pour ses saveurs épicées et acidulées distinctes, infusée de citronnelle, de galanga et de feuilles de combava. C'est un plat hypocalorique et riche en nutriments qui fournit des protéines maigres, provenant généralement de crevettes ou de poulet.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 4.7g | 3.5g | 1.8g |
| 1 portion (244 g) | 1 portion (244 g) | 121 | 11.5g | 8.6g | 4.3g |
| 1 oz (28 g) | 1 oz (28 g) | 14 | 1.3g | 1g | 0.5g |
| 100 ml (109 g) | 100 ml (109 g) | 54 | 5.1g | 3.8g | 1.9g |
Bienfaits pour la santé
Riche en antioxydants issus d'herbes thaïlandaises traditionnelles comme la citronnelle et le galanga, qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires.
Un excellent choix hypocalorique pour la gestion du poids tout en fournissant des protéines de haute qualité.
Les composants épicés comme le piment peuvent aider à stimuler le métabolisme et à dégager les voies respiratoires.
Conseils nutritionnels
- Optez pour la version au bouillon clair (Nam Sai) pour limiter les calories et les graisses saturées.
- Attention à la teneur élevée en sodium ; envisagez de ne pas consommer tout le bouillon si vous surveillez votre apport en sel.
- Demandez un supplément de champignons ou de tomates pour augmenter la densité en fibres et en micronutriments du repas.
- Choisissez des crevettes ou du tofu comme source de protéines pour une option saine pour le cœur et faible en gras.
- Évitez d'ajouter du sucre ou de la sauce de poisson à table pour préserver l'équilibre nutritionnel naturel de la soupe.
Conseil de suivi GAYA
Pour un suivi ultra-précis, photographiez le bol directement d'en haut afin que GAYA puisse identifier la quantité de protéines et de légumes par rapport au volume de bouillon.
Questions fréquemment posées
La soupe Tom Yum est-elle efficace pour perdre du poids ?+
Oui, la version claire est très faible en calories et en graisses, ce qui en fait un repas rassasiant idéal pour ceux qui cherchent à perdre du poids.
La soupe Tom Yum contient-elle du gluten ?+
Bien que les ingrédients principaux soient sans gluten, certaines marques de sauce de poisson ou de sauce soja utilisées dans le bouillon peuvent en contenir. Vérifiez toujours auprès du restaurant.
Pourquoi le taux de sodium est-il si élevé dans le Tom Yum ?+
La teneur élevée en sodium provient principalement de la sauce de poisson et des bases de bouillon concentrées utilisées pour obtenir sa saveur savoureuse emblématique.
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