Calories dans Shepherd's Pie
Le Shepherd's Pie est un plat réconfortant classique composé d'une base de viande savoureuse, généralement de l'agneau, mélangée à des légumes et surmontée d'une purée de pommes de terre crémeuse. Il offre un profil nutritionnel équilibré, apportant des protéines, des glucides complexes et des minéraux essentiels.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Petite portion | 150g | 194 | 9g | 14g | 11g |
| Grande portion | 400g | 516 | 25g | 37g | 30g |
| Cottage Pie (Bœuf) | 240g | 320 | 16g | 22g | 19g |
| Végétarien (à base de lentilles) | 240g | 210 | 10g | 35g | 4g |
Bienfaits pour la santé
Excellente source de protéines de haute qualité pour la réparation et le maintien des muscles.
Fournit des minéraux essentiels comme le fer et le zinc grâce à la viande.
Contient des glucides complexes provenant des pommes de terre, qui fournissent une énergie durable.
Conseils nutritionnels
- Utilisez de la viande hachée maigre pour réduire la teneur totale en graisses saturées.
- Augmentez la teneur en fibres en ajoutant des petits pois, des carottes et du céleri haché à la base de viande.
- Remplacez la moitié des pommes de terre par une purée de chou-fleur pour une version plus pauvre en glucides.
- Faites attention à la teneur en sel de la sauce ou du bouillon utilisé pour la garniture.
- Utilisez du lait écrémé ou du yaourt grec à la place de la crème fraîche dans la purée de pommes de terre.
Conseil de suivi GAYA
Pour une précision optimale, prenez une photo directement au-dessus du plat pour montrer la surface de la purée, et précisez s'il s'agit de bœuf ou d'agneau dans les notes.
Questions fréquemment posées
Le Shepherd's Pie est-il riche en calories ?+
Une portion moyenne contient environ 300 à 400 calories. Cela dépend fortement de la teneur en matières grasses de la viande et de la quantité de beurre utilisée dans la purée.
Quelle est la différence entre le Shepherd's Pie et le Cottage Pie ?+
Le Shepherd's Pie traditionnel est préparé avec de l'agneau haché, tandis que le Cottage Pie est fait avec du bœuf haché. Les deux partagent la même garniture de purée de pommes de terre.
Comment puis-je le rendre plus sain ?+
Vous pouvez augmenter la proportion de légumes par rapport à la viande, utiliser de la viande extra-maigre et limiter le beurre et la crème dans la purée.
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