Calories dans Chana Masala
Le Chana Masala est un plat populaire du nord de l'Inde, composé de pois chiches mijotés dans une sauce épicée à base de tomates et d'oignons. C'est un repas riche en nutriments, riche en protéines végétales et en fibres alimentaires.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 160 | 15.4g | 7.4g | 7.7g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 45 | 4.4g | 2.1g | 2.2g |
| 1 portion (200 g) | 1 portion (200 g) | 320 | 30.7g | 14.7g | 15.4g |
| 100 ml (107g) | 100 ml (107g) | 171 | 16.5g | 7.9g | 8.2g |
Bienfaits pour la santé
Sa teneur élevée en fibres favorise la santé digestive et procure un sentiment de satiété.
Excellente source de protéines végétales pour le maintien de la masse musculaire.
Son faible indice glycémique aide à gérer efficacement les niveaux de sucre dans le sang.
Conseils nutritionnels
- Accompagnez-le de riz complet ou de roti de blé entier pour un profil protéique complet.
- Ajoutez un filet de jus de citron pour améliorer l'absorption du fer contenu dans les pois chiches.
- Si vous utilisez des pois chiches en conserve, rincez-les soigneusement pour réduire la teneur en sodium jusqu'à 40 %.
- Incorporez des légumes verts à feuilles comme les épinards (Chana Saag) pour augmenter la densité en micronutriments.
- Faites attention à la quantité d'huile ou de ghee utilisée lors de la préparation, car cela influence considérablement le nombre de calories.
Conseil de suivi GAYA
Lors de l'enregistrement, assurez-vous de bien capturer la taille de la portion ; si vous mangez avec du riz ou du naan, prenez une photo de l'assiette entière pour que GAYA puisse distinguer le curry des céréales.
Questions fréquemment posées
Le Chana Masala est-il bon pour la perte de poids ?+
Oui, sa teneur élevée en fibres et en protéines vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui peut aider au contrôle des calories. Cependant, surveillez la portion de riz ou de pain qui l'accompagne.
Quelle est la quantité de protéines dans une portion standard ?+
Une portion typique d'une tasse fournit environ 10 à 12 grammes de protéines végétales, ce qui en fait une excellente option végétarienne.
Est-ce riche en sodium ?+
Les versions de restaurant peuvent être riches en sodium, mais les versions maison vous permettent de contrôler le sel et d'utiliser des épices fraîches pour le goût.
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