Calorie in Zuppa Tom Yum
Il Tom Yum è una classica zuppa tailandese nota per i suoi distinti sapori piccanti e aspri, arricchita con citronella, galanga e foglie di lime kaffir. È un piatto a basso contenuto calorico e ricco di nutrienti che fornisce proteine magre, tipicamente da gamberi o pollo.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 4.7g | 3.5g | 1.8g |
| 1 porzione (244 g) | 1 porzione (244 g) | 121 | 11.5g | 8.6g | 4.3g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 14 | 1.3g | 1g | 0.5g |
| 100 ml (109g) | 100 ml (109g) | 54 | 5.1g | 3.8g | 1.9g |
Benefici per la salute
Ricca di antiossidanti provenienti dalle erbe tradizionali tailandesi come la citronella e la galanga, che hanno proprietà antinfiammatorie.
Eccellente scelta ipocalorica per la gestione del peso, pur fornendo proteine di alta qualità.
I componenti piccanti come il peperoncino possono aiutare a stimolare il metabolismo e a liberare la congestione respiratoria.
Consigli nutrizionali
- Scegli la versione con brodo limpido (Nam Sai) per mantenere al minimo le calorie e i grassi saturi.
- Fai attenzione all'elevato contenuto di sodio; considera di non consumare tutto il brodo se stai monitorando l'apporto di sale.
- Richiedi funghi o pomodori extra per aumentare la densità di fibre e micronutrienti del pasto.
- Scegli gamberi o tofu come fonte proteica per un'opzione salutare per il cuore e a basso contenuto di grassi.
- Evita di aggiungere zucchero extra o salsa di pesce a tavola per mantenere il naturale equilibrio nutrizionale della zuppa.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Per una registrazione più accurata, fotografa la ciotola direttamente dall'alto in modo che GAYA possa identificare la quantità di proteine e verdure rispetto al volume del brodo.
Domande frequenti
La zuppa Tom Yum fa bene per perdere peso?+
Sì, la versione limpida è molto povera di calorie e grassi, il che la rende un pasto saziante ideale per chi desidera dimagrire.
La zuppa Tom Yum contiene glutine?+
Sebbene gli ingredienti principali siano privi di glutine, alcune marche di salsa di pesce o salsa di soia utilizzate nel brodo potrebbero contenerlo. Verifica sempre con il ristorante.
Perché il sodio è così alto nel Tom Yum?+
L'elevato contenuto di sodio deriva principalmente dalla salsa di pesce e dalle basi concentrate per brodo utilizzate per ottenere il suo caratteristico sapore sapido.
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