Calories dans Jambalaya
Le jambalaya est un plat de riz classique créole et cajun composé d'un mélange de viande (généralement du poulet et de la saucisse), de fruits de mer et de légumes. C'est un repas copieux, préparé dans une seule marmite, qui offre un bon équilibre en macronutriments, bien qu'il soit souvent riche en sodium.
Suivez les calories pour Jambalaya avec une photo
Prenez une photo de votre repas — GAYA s'occupe du reste.
Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 10.7g | 9.3g | 8.7g |
| 1 oz (28 g) | 1 oz (28 g) | 46 | 3g | 2.6g | 2.5g |
| 1 portion (244 g) | 1 portion (244 g) | 393 | 26.1g | 22.7g | 21.2g |
Bienfaits pour la santé
Sa teneur élevée en protéines favorise le maintien et la réparation musculaire.
Contient une variété de légumes fournissant des vitamines A et C essentielles.
Fournit une énergie durable grâce aux glucides complexes du riz.
Conseils nutritionnels
- Privilégiez les versions contenant plus de crevettes et de poulet que de saucisse pour réduire les graisses saturées.
- Optez pour des variantes au riz complet afin d'augmenter la teneur en fibres et de réduire l'indice glycémique.
- Faites attention à la teneur élevée en sodium, surtout dans les versions de restaurant ou celles utilisant des viandes transformées.
- Ajoutez des poivrons, du céleri et des oignons supplémentaires pour augmenter la densité en micronutriments du repas.
- Si vous cuisinez à la maison, utilisez un bouillon à faible teneur en sodium pour réduire considérablement l'apport total en sel.
Conseil de suivi GAYA
Pour des résultats précis, photographiez votre bol en vue de dessus afin que GAYA puisse identifier la proportion de riz par rapport aux protéines comme les crevettes et la saucisse.
Questions fréquemment posées
Le jambalaya est-il riche en sodium ?+
Oui, le jambalaya traditionnel est souvent riche en sodium en raison de l'utilisation de saucisses fumées, de bouillons assaisonnés et de mélanges d'épices cajuns. Une portion peut contenir près de la moitié de la limite quotidienne de sodium recommandée.
Puis-je préparer un jambalaya à faible teneur en glucides ?+
Vous pouvez réduire considérablement le nombre de glucides en remplaçant le riz blanc par du riz de chou-fleur. Cela préserve le profil de saveur tout en diminuant drastiquement les calories et la teneur en glucides.
Quelle est la différence entre le jambalaya créole et le jambalaya cajun ?+
Le jambalaya créole (rouge) contient des tomates, contrairement au jambalaya cajun (brun). Sur le plan nutritionnel, ils sont très similaires, bien que la version créole puisse offrir un peu plus de vitamine C et de lycopène grâce aux tomates.
Suivez les calories pour Jambalaya avec une photo
Prenez une photo de votre repas — GAYA s'occupe du reste.