Calorías en Chana Masala
El Chana Masala es un plato popular del norte de la India elaborado con garbanzos cocinados a fuego lento en una salsa de tomate y cebolla con especias. Es una comida rica en nutrientes, con un alto contenido de proteínas vegetales y fibra dietética.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 160 | 15.4g | 7.4g | 7.7g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 45 | 4.4g | 2.1g | 2.2g |
| 1 porción (200 g) | 1 porción (200 g) | 320 | 30.7g | 14.7g | 15.4g |
| 100 ml (107g) | 100 ml (107g) | 171 | 16.5g | 7.9g | 8.2g |
Beneficios para la salud
Su alto contenido en fibra favorece la salud digestiva y promueve la saciedad.
Excelente fuente de proteínas de origen vegetal para el mantenimiento muscular.
Su bajo índice glucémico ayuda a controlar eficazmente los niveles de azúcar en sangre.
Consejos de nutrición
- Combínalo con arroz integral o roti de trigo integral para obtener un perfil de proteínas completo.
- Añade un chorrito de zumo de limón para mejorar la absorción de hierro de los garbanzos.
- Si usas garbanzos en conserva, enjuágalos bien para reducir el contenido de sodio hasta en un 40%.
- Incorpora verduras de hoja verde como las espinacas (Chana Saag) para aumentar la densidad de micronutrientes.
- Ten en cuenta el aceite o el ghee utilizado en la preparación, ya que influye significativamente en el recuento de calorías.
Consejo de seguimiento de GAYA
Al registrarlo, asegúrate de indicar claramente el tamaño de la porción; si lo comes con arroz o naan, haz una foto de todo el plato para que GAYA pueda distinguir el curry de los cereales.
Preguntas frecuentes
¿Es el Chana Masala bueno para perder peso?+
Sí, su alto contenido en fibra y proteínas ayuda a sentirse saciado por más tiempo, lo que puede ayudar a controlar las calorías. Sin embargo, vigila la porción de arroz o pan que lo acompaña.
¿Cuánta proteína hay en una porción estándar?+
Una porción típica de 1 taza aporta unos 10-12 gramos de proteína vegetal, lo que la convierte en una excelente opción vegetariana.
¿Tiene un alto contenido en sodio?+
Las versiones de los restaurantes pueden tener mucho sodio, pero las versiones caseras permiten controlar la sal y utilizar especias frescas para dar sabor.
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