Kalorien in Sternfrucht
Die Sternfrucht, auch Karambole genannt, ist eine kalorienarme tropische Frucht, die beim Aufschneiden eine einzigartige fünfzackige Sternform aufweist. Sie ist außergewöhnlich reich an Vitamin C und bietet ein erfrischendes, säuerlich-süßes Geschmacksprofil.
Kalorien für Sternfrucht mit einem Foto tracken
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1g | 6.7g | 0.3g |
| 1 große Frucht (ca. 11 cm lang) (124g) | 1 große Frucht (ca. 11 cm lang) (124g) | 38 | 1.3g | 8.4g | 0.4g |
| 1 kleine Frucht (ca. 8 cm lang) (70g) | 1 kleine Frucht (ca. 8 cm lang) (70g) | 22 | 0.7g | 4.7g | 0.2g |
| 1 Unze (28g) | 1 Unze (28g) | 9 | 0.3g | 1.9g | 0.1g |
| 1 Tasse, gewürfelt (132g) | 1 Tasse, gewürfelt (132g) | 41 | 1.4g | 8.9g | 0.4g |
| 1 Tasse, in Scheiben (108g) | 1 Tasse, in Scheiben (108g) | 33 | 1.1g | 7.3g | 0.4g |
Gesundheitliche Vorteile
Der hohe Vitamin-C-Gehalt stärkt das Immunsystem und fördert die Gesundheit der Haut.
Reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und das Sättigungsgefühl fördern.
Enthält Antioxidantien wie Quercetin und Gallussäure, die helfen, Entzündungen zu bekämpfen.
Ernährungstipps
- Die gesamte Frucht ist essbar, einschließlich der wachsartigen Schale, die reich an Ballaststoffen ist.
- Wählen Sie Sternfrüchte, die leuchtend gelb sind und leicht gebräunte Kanten haben, um die maximale Süße zu genießen.
- Vermeiden Sie Sternfrüchte, wenn Sie Nierenprobleme haben, da sie einen hohen Gehalt an Oxalaten aufweisen.
- Sie ist eine hervorragende zuckerarme Fruchtoption für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten.
- Bei Raumtemperatur lagern, bis sie reif ist, dann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
GAYA Tracking-Tipp
Für ein möglichst genaues Tracking fotografieren Sie die Sternfrucht in Scheiben geschnitten und auf einem Teller verteilt, damit GAYA die Scheiben zählen und das Volumen schätzen kann.
Häufig gestellte Fragen
Ist die Sternfrucht zuckerreich?+
Nein, die Sternfrucht ist im Vergleich zu anderen tropischen Früchten relativ zuckerarm und enthält nur etwa 3,6 g Zucker pro mittelgroßer Frucht.
Warum ist die Sternfrucht für Nierenpatienten gefährlich?+
Sie enthält ein Neurotoxin namens Caramboxin sowie hohe Mengen an Oxalaten, die gesunde Nieren filtern können, geschädigte Nieren jedoch nicht.
Kann man die Kerne der Sternfrucht essen?+
Ja, die Kerne sind klein und essbar, obwohl die meisten Menschen sie beim Verzehr der Frucht gar nicht bemerken.
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