Kalorien in Schalotte
Schalotten sind ein nährstoffreiches Mitglied der Allium-Familie und bieten ein feineres und süßeres Geschmacksprofil als herkömmliche Zwiebeln. Sie sind besonders reich an Antioxidantien, Vitamin B6 und Mangan, was sie zu einer gesunden Ergänzung für die Gourmetküche macht.
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 EL gehackt (10g) | 1 EL gehackt (10g) | 7 | 0.3g | 1.7g | 0g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 20 | 0.7g | 4.8g | 0g |
Gesundheitliche Vorteile
Unterstützt die Herzgesundheit durch Verbesserung der Durchblutung und potenzielle Senkung des Cholesterinspiegels.
Reich an Vitamin C und Organoschwefelverbindungen, die das Immunsystem stärken.
Besitzt entzündungshemmende Eigenschaften, die helfen können, oxidativen Stress im Körper zu reduzieren.
Ernährungstipps
- Das Anbraten von Schalotten karamellisiert ihren natürlichen Zucker für ein süßeres Profil, ohne dass zusätzlicher Zucker benötigt wird.
- Sie enthalten mehr Antioxidantien wie Quercetin und Kaempferol als die meisten herkömmlichen Zwiebeln.
- Hervorragende Quelle für Vitamin B6, das die Gesundheit des Gehirns und einen effizienten Stoffwechsel unterstützt.
- Verwenden Sie sie roh in Salaten oder Vinaigrettes für einen feinen, scharfen Geschmack ohne die anhaltende Intensität von Zwiebeln.
- An einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort lagern, um das Keimen zu verhindern und die Nährstoffdichte zu erhalten.
GAYA Tracking-Tipp
Geben Sie beim Protokollieren von Schalotten an, ob sie roh oder frittiert sind, da das Frittieren die Kalorienzahl aufgrund der Ölaufnahme erheblich erhöht.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eine mittlere Schalotte?+
Eine mittlere Schalotte (ca. 25 g) enthält etwa 19 Kalorien. Sie ist eine kalorienarme Möglichkeit, Gerichten viel Geschmack zu verleihen.
Kann ich Schalotten in Rezepten durch Zwiebeln ersetzen?+
Ja, Sie können Schalotten durch Zwiebeln ersetzen, aber verwenden Sie eine geringere Menge, da sie konzentrierter sind. Sie bieten einen milderen, süßeren Geschmack, der weniger scharf ist als der von weißen oder roten Zwiebeln.
Sind Schalotten gesünder als normale Zwiebeln?+
Schalotten gelten oft als nährstoffreicher als normale Zwiebeln. Sie enthalten pro Gramm höhere Mengen an Ballaststoffen, Vitamin B6, Vitamin C und Kalium.
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