السعرات في ورق عنب محشي
يتكون ورق العنب المحشي، المعروف أيضاً باسم الدولمة، من أوراق عنب طرية محشوة بالأرز والأعشاب وأحياناً اللحم المفروم. يتميز بغناه بالدهون الصحية من زيت الزيتون ويعتبر مصدراً جيداً للألياف ومضادات الأكسدة.
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 roll (21g) | 1 roll (21g) | 50 | 1.6غ | 2.4غ | 3.9غ |
| 100 g | 100 g | 238 | 7.8غ | 11.4غ | 18.4غ |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 67 | 2.2غ | 3.2غ | 5.2غ |
الفوائد الصحية
غني بفيتامين K الضروري لصحة العظام وتجلط الدم.
يوفر الألياف الغذائية التي تدعم الهضم الصحي وصحة الأمعاء.
تحتوي أوراق العنب على مضادات أكسدة قوية وخصائص مضادة للالتهابات.
نصائح غذائية
- انتبه لكمية زيت الزيتون المضافة أثناء الطهي.
- تناولها مع الزبادي اليوناني لزيادة كمية البروتين في وجبتك.
- اشطف الأوراق المعلبة بالماء لتقليل محتوى الصوديوم بشكل كبير.
- أضف عصير الليمون الطازج لتعزيز امتصاص الحديد وتوفير فيتامين سي.
- راقب حجم الحصة لأنها صغيرة الحجم وسهلة التناول بكميات كبيرة.
نصيحة تتبع من غايا
للحصول على نتائج دقيقة، حدد ما إذا كان ورق العنب من نوع 'يالنجي' النباتي أو يحتوي على اللحم، حيث تختلف نسب الدهون والبروتين بشكل كبير.
الأسئلة الشائعة
هل ورق العنب المحشي مفيد لفقدان الوزن؟+
يمكن أن يكون جزءاً من نظام غذائي لفقدان الوزن بسبب محتواه من الألياف، لكن التحكم في الحصة ضروري بسبب الأرز وزيت الزيتون. اختيار النسخة النباتية بزيت أقل أو نسخة اللحم لزيادة البروتين يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
كم سعرة حرارية في الحبة الواحدة؟+
في المتوسط، تحتوي حبة ورق العنب المحشية المتوسطة على حوالي 25 إلى 35 سعرة حرارية. يختلف هذا الرقم بناءً على كمية زيت الزيتون المستخدمة في عملية الطهي وما إذا كانت الحشوة تحتوي على اللحم المفروم.
هل محتوى الصوديوم مرتفع؟+
يمكن أن يكون ورق العنب المحفوظ في محلول ملحي مرتفعاً جداً في الصوديوم. يُنصح بشطف الأوراق المعلبة جيداً بالماء قبل حشوها أو استخدام الأوراق الطازجة لتقليل كمية الملح بشكل كبير.
أطعمة ذات صلة
تتبع ورق عنب محشي بصورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا مجاناً