السعرات في سمبوسك
السمبوسك هي معجنات شرق أوسطية مالحة محشوة باللحم أو الجبن أو الخضار، وتُقدم غالبًا كمقبلات. بينما توفر البروتين والطاقة، فإن تحضيرها التقليدي بالقلي العميق يزيد بشكل كبير من محتواها من الدهون.
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| Cheese Sambousek (Fried) | 1 piece (35g) | 98 | 3غ | 8غ | 6غ |
| Meat Sambousek (Baked) | 1 piece (35g) | 79 | 4غ | 9غ | 3غ |
| Cheese Sambousek (Baked) | 1 piece (35g) | 78 | 3.5غ | 8غ | 3.5غ |
| Vegetable Sambousek (Fried) | 1 piece (35g) | 93 | 2غ | 10غ | 5غ |
| Large Meat Serving (Fried) | 3 pieces (105g) | 299 | 10.5غ | 27غ | 16.5غ |
| Spinach Sambousek (Baked) | 1 piece (35g) | 67 | 2.5غ | 8.5غ | 2.5غ |
الفوائد الصحية
توفر مصدرًا سريعًا للطاقة من الكربوهيدرات.
توفر الأنواع المحشوة باللحم بروتينًا ضروريًا للحفاظ على العضلات وإصلاحها.
توفر حشوات الخضروات مغذيات دقيقة أساسية مثل فيتامين أ وفيتامين ج.
نصائح غذائية
- اخبزها في الفرن أو استخدم المقلاة الهوائية بدلاً من القلي العميق لتقليل الدهون والسعرات الحرارية.
- استخدم اللحم المفروم قليل الدسم أو الأجبان قليلة الدسم للحشوات لتحسين القيمة الغذائية.
- أضف الخضروات مثل السبانخ أو البازلاء أو الجزر لزيادة محتوى الألياف.
- استخدم عجينة القمح الكامل للحصول على إطلاق أبطأ للجلوكوز ومغذيات إضافية.
- قلل من حجم الحصة لأنها من المقبلات الغنية بالسعرات الحرارية ومن السهل الإفراط في تناولها.
نصيحة تتبع من غايا
للحصول على أدق تتبع، حدد ما إذا كان السمبوسك مقليًا أم مخبوزًا، لأن ذلك يغير عدد السعرات الحرارية بشكل كبير. يساعد تصويرها بجانب أداة مائدة GAYA في تقدير الحجم بشكل صحيح.
الأسئلة الشائعة
كم عدد السعرات الحرارية في قطعة واحدة من سمبوسك اللحم المقلي؟+
تحتوي قطعة سمبوسك لحم متوسطة الحجم مقلية على حوالي 100 سعرة حرارية. تأتي معظم هذه السعرات من الدهون المستخدمة في القلي والعجينة الغنية بالكربوهيدرات.
هل هناك طريقة صحية أكثر لتحضير السمبوسك؟+
خبز السمبوسك أو قليه بالهواء بدلاً من القلي العميق يمكن أن يقلل محتوى الدهون بنسبة تصل إلى 60٪. كما أن استخدام دقيق الحبوب الكاملة للعجين يضيف المزيد من الألياف.
هل تغير الحشوة القيمة الغذائية بشكل كبير؟+
نعم، عادة ما تحتوي حشوات الجبن على المزيد من الدهون المشبعة، بينما توفر حشوات اللحم المزيد من البروتين. حشوات الخضار هي الأقل بشكل عام في السعرات الحرارية والأعلى في الألياف.
أطعمة ذات صلة
تتبع سمبوسك بصورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا مجاناً