大蕉 的熱量
大蕉是香蕉家族中澱粉含量高、含糖量低的成員，幾乎總是在烹飪後食用。它們是複合碳水化合物、膳食纖維和鉀的極佳來源，是許多熱帶飲食中的主要能量來源。
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每 1 根中型 (223克)
蛋白質
3.3g
碳水化合物
80.4g
脂肪
29.6g
膳食纖維
5.8g
糖
37.8g
鈉11mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 大蕉 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 片 (27克) | 1 片 (27克) | 68 | 0.4g | 9.7g | 3.6g |
| 100 克 | 100 克 | 252 | 1.5g | 36.1g | 13.3g |
| 1 份 (85 克) | 1 份 (85 克) | 214 | 1.3g | 30.7g | 11.3g |
| 1 根小型 (152克) | 1 根小型 (152克) | 383 | 2.2g | 54.8g | 20.2g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 71 | 0.4g | 10.2g | 3.8g |
| 1 杯 (169克) | 1 杯 (169克) | 426 | 2.5g | 61g | 22.4g |
健康益處
1
支持心臟健康：高含量的鉀有助於調節血壓和心律。
2
消化健康：高纖維含量有助於定期排便並支持腸道健康。
3
增強免疫力：含有豐富的維生素 C 和維生素 A，可支持免疫系統和皮膚健康。
營養建議
- 鹹味菜餚使用青大蕉，想要天然甜味則選用黑皮大蕉。
- 連皮蒸或煮大蕉，以保留水溶性維生素。
- 噴灑少量油後使用氣炸鍋處理大蕉，可獲得低熱量的酥脆口感。
- 搭配豆類或烤雞等瘦肉蛋白，以降低整體的升糖負荷。
- 常溫存放待其成熟；一旦達到理想熟度，即可冷藏。
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GAYA 記錄小撇步
為了獲得最準確的追蹤結果，請註明大蕉是青色（澱粉質）還是黃色/黑色（甜味），並標註烹飪方式，特別是是否使用了油。
常見問題
大蕉比馬鈴薯更健康嗎？+
兩者都是健康的複合碳水化合物，但大蕉提供更多的維生素 A 和 C，而馬鈴薯的蛋白質含量略高。
大蕉成熟時熱量會如何變化？+
總熱量保持不變，但澱粉會轉化為糖，使成熟（黃色/黑色）的大蕉吃起來更甜且消化更快。
油炸大蕉會顯著增加熱量嗎？+
是的，由於油脂吸收，油炸可能會使熱量翻倍；為了體重管理，建議採用烘烤或水煮。
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