プランテインのカロリー
プランテインは、バナナの仲間でデンプン質が多く糖分が少ないのが特徴です。通常は加熱調理して食べられます。複合炭水化物、食物繊維、カリウムが豊富に含まれており、多くの熱帯地域で主要なエネルギー源となっています。
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中サイズ1本 (223g)あたり
タンパク質
3.3g
炭水化物
80.4g
脂質
29.6g
食物繊維
5.8g
糖質
37.8g
ナトリウム11mg
栄養データの提供元：fatsecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1スライス (27g) | 1スライス (27g) | 68 | 0.4g | 9.7g | 3.6g |
| 100g | 100g | 252 | 1.5g | 36.1g | 13.3g |
| 1人前 (85g) | 1人前 (85g) | 214 | 1.3g | 30.7g | 11.3g |
| 小サイズ1本 (152g) | 小サイズ1本 (152g) | 383 | 2.2g | 54.8g | 20.2g |
| 1オンス (28g) | 1オンス (28g) | 71 | 0.4g | 10.2g | 3.8g |
| 1カップ (169g) | 1カップ (169g) | 426 | 2.5g | 61g | 22.4g |
健康上のメリット
1
心臓の健康をサポート：豊富なカリウムが血圧の調整や心拍の安定を助けます。
2
消化器系の健康：豊富な食物繊維がお通じを整え、腸内環境をサポートします。
3
免疫力の向上：ビタミンCとビタミンAを豊富に含み、免疫システムと肌の健康をサポートします。
栄養アドバイス
- 料理には緑色のプランテインを、自然な甘みを楽しみたい時は黒くなったものを選びましょう。
- 水溶性ビタミンの流出を防ぐため、皮付きのまま蒸したり茹でたりするのがおすすめです。
- 少量のオイルをスプレーしてノンフライヤーで調理すれば、カロリーを抑えつつカリッとした食感を楽しめます。
- 豆類やグリルチキンなどの低脂質なタンパク質と一緒に食べることで、全体のGI値（血糖負荷）を下げることができます。
- 追熟させるには常温で保存し、好みの熟し具合になったら冷蔵庫に入れましょう。
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GAYA 記録のヒント
より正確に記録するには、プランテインが緑色（デンプン質）か黄色・黒色（甘い）かを区別し、特に油を使用した場合はその調理法も入力してください。
よくある質問
プランテインはジャガイモよりも健康的ですか？+
どちらも健康的な複合炭水化物ですが、プランテインはビタミンAとCがより豊富で、ジャガイモはタンパク質がわずかに多く含まれています。
プランテインが熟すとカロリーはどう変わりますか？+
総カロリーはほぼ変わりませんが、デンプンが糖分に変化するため、熟した（黄色や黒の）プランテインは甘みが増し、消化が早くなります。
プランテインを揚げるとカロリーは大幅に増えますか？+
はい、油を吸収するため、揚げるとカロリーが2倍になることもあります。体重管理には、焼くか茹でる調理法がおすすめです。
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