大蕉的热量
大蕉是香蕉家族中淀粉含量高、含糖量低的一员，通常在食用前需要烹饪。它们是复合碳水化合物、膳食纤维和钾的极佳来源，是许多热带饮食中的主要能量来源。
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每1个中等大小 (223克)
蛋白质
3.3g
碳水化合物
80.4g
脂肪
29.6g
膳食纤维
5.8g
糖
37.8g
钠11mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 大蕉 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1片 (27克) | 1片 (27克) | 68 | 0.4g | 9.7g | 3.6g |
| 100克 | 100克 | 252 | 1.5g | 36.1g | 13.3g |
| 1份 (85克) | 1份 (85克) | 214 | 1.3g | 30.7g | 11.3g |
| 1个小的 (152克) | 1个小的 (152克) | 383 | 2.2g | 54.8g | 20.2g |
| 1盎司 (28克) | 1盎司 (28克) | 71 | 0.4g | 10.2g | 3.8g |
| 1杯 (169克) | 1杯 (169克) | 426 | 2.5g | 61g | 22.4g |
健康益处
1
支持心脏健康：高含量的钾有助于调节血压和心律。
2
促进消化健康：高纤维含量有助于定期排便并支持肠道健康。
3
增强免疫力：含有大量的维生素C和维生素A，支持免疫系统和皮肤健康。
营养贴士
- 咸味菜肴使用青大蕉，想要天然甜味则使用熟透发黑的大蕉。
- 带皮蒸或煮大蕉，以保留水溶性维生素。
- 喷少量油后使用空气炸锅烹饪大蕉，既能获得酥脆口感，又能减少热量摄入。
- 搭配豆类或烤鸡等瘦肉蛋白，以降低整体升糖负荷。
- 常温存放以催熟；达到理想成熟度后，可放入冰箱冷藏。
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GAYA 记录贴士
为了获得最准确的记录，请注明大蕉是青色的（淀粉质）还是黄色/黑色的（甜味），并说明烹饪方法，特别是是否使用了油。
常见问题
大蕉比土豆更健康吗？+
两者都是健康的复合碳水化合物，但大蕉提供更多的维生素A和C，而土豆的蛋白质含量略高。
大蕉成熟时热量会发生变化吗？+
总热量保持相似，但淀粉会转化为糖，使成熟（黄色/黑色）的大蕉吃起来更甜，消化更快。
油炸大蕉会显著增加热量吗？+
是的，由于吸油，油炸会使热量翻倍；为了体重管理，建议采用烘烤或水煮的方式。
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