越南河粉 (Pho) 的熱量
越南河粉 (Pho) 是一種傳統的越南湯麵，由鮮美的湯底、河粉、新鮮香草和肉類（通常是牛肉或雞肉）組成。這是一道營養均衡的料理，脂肪含量相對較低，但由於湯底經過調味，鈉含量可能非常高。
176
每 1 杯 (244克)
蛋白質
17.4g
碳水化合物
16.8g
脂肪
3.9g
膳食纖維
1g
糖
1.1g
鈉669mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 越南河粉 (Pho) 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 72 | 7.1g | 6.9g | 1.6g |
| 1 份 (244 克) | 1 份 (244 克) | 176 | 17.4g | 16.8g | 3.9g |
| 1 盎司 (28 克) | 1 盎司 (28 克) | 20 | 2g | 2g | 0.5g |
| 100 毫升 (102 克) | 100 毫升 (102 克) | 73 | 7.3g | 7g | 1.6g |
健康益處
1
高蛋白質含量，有助於肌肉修復並提供飽足感。
2
由於使用河粉（米粉），天然不含麩質，適合對麩質過敏的人士食用。
3
湯底中使用的生薑和香草具有抗發炎特性，並能幫助消化。
營養建議
- 加入額外的豆芽和新鮮香草，以增加餐點的纖維和微量營養素含量。
- 留意添加的醬料（如海鮮醬或是拉差辣椒醬），因為它們會顯著增加糖分和鈉的攝取量。
- 選擇瘦牛肉片或雞胸肉，以保持較低的飽和脂肪含量。
- 如果您正在控制鈉攝取量，請盡量不要喝完所有的湯，因為大部分的鹽分都集中在湯頭中。
- 食用越南河粉後多喝水，幫助身體代謝高含量的鈉。
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GAYA 記錄小撇步
為了獲得最準確的記錄，請從正上方拍攝整碗河粉。GAYA 可以從這個角度更好地估算河粉與肉的比例以及湯的份量。
常見問題
越南河粉適合減肥嗎？+
越南河粉可以是非常理想的減肥食物，因為它份量足且蛋白質含量高，同時熱量相對較低。只需注意河粉的份量以及高糖醬料的使用即可。
為什麼越南河粉的鈉含量這麼高？+
湯底通常會加入魚露、鹽和香料熬煮數小時以營造濃郁風味，這導致了高鈉含量。一碗河粉可能就含有超過每日建議鹽分攝取量的 60%。
牛肉河粉和雞肉河粉哪個更健康？+
雞肉河粉 (Pho Ga) 通常比牛肉河粉 (Pho Bo) 更清淡，熱量和飽和脂肪也更低。不過，兩者都是極佳的蛋白質來源。
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