Kalorien in Pho
Pho ist eine traditionelle vietnamesische Nudelsuppe, die aus einer herzhaften Brühe, Reisnudeln, frischen Kräutern und Fleisch, meist Rind oder Huhn, besteht. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die relativ fettarm ist, aber aufgrund der gewürzten Brühe sehr viel Natrium enthalten kann.
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 7.1g | 6.9g | 1.6g |
| 1 Portion (244 g) | 1 Portion (244 g) | 176 | 17.4g | 16.8g | 3.9g |
| 1 Unze (28g) | 1 Unze (28g) | 20 | 2g | 2g | 0.5g |
| 100 ml (102g) | 100 ml (102g) | 73 | 7.3g | 7g | 1.6g |
Gesundheitliche Vorteile
Reich an Protein, was die Muskelregeneration und das Sättigungsgefühl unterstützt.
Von Natur aus glutenfrei, da Reisnudeln verwendet werden, was es ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit macht.
Der Ingwer und die Kräuter in der Brühe haben entzündungshemmende Eigenschaften und können die Verdauung fördern.
Ernährungstipps
- Füge extra Sprossen und frische Kräuter hinzu, um den Ballaststoff- und Mikronährstoffgehalt deiner Mahlzeit zu erhöhen.
- Achte auf zusätzliche Saucen wie Hoisin oder Sriracha, da diese den Zucker- und Natriumgehalt deutlich erhöhen können.
- Wähle magere Rindfleischstücke oder Hähnchenbrust, um den Gehalt an gesättigten Fettsäuren niedrig zu halten.
- Wenn du auf deine Natriumzufuhr achtest, versuche, nicht die gesamte Brühe zu essen, da sich dort das meiste Salz befindet.
- Trinke nach dem Essen von Pho viel Wasser, um deinem Körper zu helfen, den hohen Natriumgehalt zu verarbeiten.
GAYA Tracking-Tipp
Für ein möglichst genaues Tracking mache ein Foto der Schüssel direkt von oben. GAYA kann aus diesem Winkel das Verhältnis von Nudeln zu Fleisch und das Brühenvolumen besser einschätzen.
Häufig gestellte Fragen
Ist Pho gut zum Abnehmen?+
Pho kann ein hervorragendes Gericht zum Abnehmen sein, da es ein großes Volumen und viel Protein bietet, während es relativ kalorienarm ist. Achte lediglich auf die Portionsgröße der Nudeln und auf zuckerhaltige Saucen.
Warum enthält Pho so viel Natrium?+
Die Brühe wird normalerweise stundenlang mit Fischsauce, Salz und Gewürzen geköchelt, um ihr tiefes Aroma zu entfalten, was zu einem hohen Natriumgehalt führt. Eine Schüssel kann über 60 % der empfohlenen Tagesdosis an Salz enthalten.
Was ist gesünder: Rinder- oder Hähnchen-Pho?+
Hähnchen-Pho (Pho Ga) ist im Allgemeinen magerer und enthält weniger Kalorien und gesättigte Fettsäuren als Rinder-Pho (Pho Bo). Beide sind jedoch hervorragende Proteinquellen.
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