Calorías en Pho
El Pho es una sopa de fideos vietnamita tradicional que consiste en un caldo sabroso, fideos de arroz, hierbas frescas y carne, generalmente de res o pollo. Es una comida equilibrada que es relativamente baja en grasas, pero puede tener un contenido muy alto de sodio debido al caldo sazonado.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 7.1g | 6.9g | 1.6g |
| 1 porción (244 g) | 1 porción (244 g) | 176 | 17.4g | 16.8g | 3.9g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 20 | 2g | 2g | 0.5g |
| 100 ml (102g) | 100 ml (102g) | 73 | 7.3g | 7g | 1.6g |
Beneficios para la salud
Alto contenido de proteínas, lo que favorece la reparación muscular y la saciedad.
Naturalmente libre de gluten al usar fideos de arroz, lo que lo hace apto para personas con sensibilidad al gluten.
El jengibre y las hierbas utilizadas en el caldo tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a la digestión.
Consejos de nutrición
- Añade brotes de soja adicionales y hierbas frescas para aumentar el contenido de fibra y micronutrientes de tu comida.
- Ten cuidado con las salsas añadidas como Hoisin o Sriracha, ya que pueden aumentar significativamente la ingesta de azúcar y sodio.
- Opta por cortes magros de carne de res o pechuga de pollo para mantener bajo el contenido de grasas saturadas.
- Si estás controlando tu consumo de sodio, intenta no terminar todo el caldo, ya que es donde se encuentra la mayor parte de la sal.
- Bebe mucha agua después de comer Pho para ayudar a tu cuerpo a procesar el alto contenido de sodio.
Consejo de seguimiento de GAYA
Para un seguimiento más preciso, toma una foto del tazón directamente desde arriba. GAYA puede estimar mejor la proporción de fideos respecto a la carne y el volumen del caldo desde este ángulo.
Preguntas frecuentes
¿Es el Pho bueno para perder peso?+
El Pho puede ser un excelente alimento para perder peso porque tiene un gran volumen y proteínas, siendo relativamente bajo en calorías. Solo ten cuidado con el tamaño de la porción de fideos y las salsas con alto contenido de azúcar.
¿Por qué el Pho tiene tanto sodio?+
El caldo suele cocinarse a fuego lento durante horas con salsa de pescado, sal y especias para crear su sabor profundo, lo que resulta en niveles altos de sodio. Un tazón puede contener más del 60% de la ingesta diaria recomendada de sal.
¿Qué es más saludable: el Pho de res o el de pollo?+
El Pho de pollo (Pho Ga) es generalmente más magro y bajo en calorías y grasas saturadas que el Pho de res (Pho Bo). Sin embargo, ambos proporcionan excelentes fuentes de proteínas.
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