韓式拌飯 的熱量
韓式拌飯（Bibimbap）是一款經典的韓國料理，在米飯上鋪滿各種炒蔬菜、牛肉或豆腐等蛋白質來源，最後再放上一顆煎蛋。傳統上會搭配韓式苦椒醬（gochujang）食用，提供均衡的複合碳水化合物、纖維和優質蛋白質。
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每 1 碗 (283克)
蛋白質
14g
碳水化合物
58g
脂肪
7g
膳食纖維
3g
糖
14g
鈉710mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 韓式拌飯 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 牛肉韓式拌飯（標準） | 1 碗 (450克) | 590 | 22g | 85g | 18g |
| 豆腐素食韓式拌飯 | 1 碗 (450克) | 480 | 18g | 80g | 10g |
| 石鍋拌飯 | 1 碗 (450克) | 630 | 22g | 85g | 22g |
| 小份韓式拌飯 | 250克 | 328 | 12g | 47g | 10g |
健康益處
1
多樣化的蔬菜提供了豐富的維生素和礦物質。
2
提供均衡的宏量營養素比例，是一份完整且具飽足感的餐點。
3
來自蔬菜和可選全穀物的高纖維含量有助於消化健康。
營養建議
- 控制韓式苦椒醬的添加量，因為其糖分和鈉含量都較高。
- 選擇糙米代替白米，以增加纖維含量並降低升糖指數。
- 要求增加蔬菜量，以增加飽足感和微量元素密度，且不會顯著增加熱量。
- 限制芝麻油的添加量，以減少料理的總脂肪和熱量。
- 選擇豆腐、雞胸肉或額外的蛋白等低脂蛋白質來源，以保持較低的飽和脂肪攝取。
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GAYA 記錄小撇步
為了獲得最準確的記錄，請在攪拌食材前先為韓式拌飯拍張照片。這能讓 GAYA 更精確地辨識蔬菜、蛋白質和米飯的具體份量。
常見問題
韓式拌飯是減重的好選擇嗎？+
是的，如果您以蔬菜為主、選擇糙米，並限制高熱量的醬料和油脂，它會是一份非常理想的減重餐點。
為什麼韓式拌飯的鈉含量通常很高？+
鈉主要來自韓式苦椒醬、用來調味蔬菜的醬油，以及隨餐附送的泡菜。
石鍋拌飯的熱量比普通韓式拌飯高嗎？+
通常是的，因為石鍋會塗上一層芝麻油以防止米飯黏鍋並形成鍋巴，這會增加額外的脂肪熱量。
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