桑椹 的熱量
桑椹是生長在樹上的營養密集型漿果，以其甜美的風味和高抗氧化含量而聞名。它們特別值得注意，因為它們是水果中罕見的鐵質和維生素 C 來源。
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每 1 杯 (140克)
蛋白質
2g
碳水化合物
13.7g
脂肪
0.6g
膳食纖維
2.4g
糖
11.3g
鈉14mg
營養數據來源於 fatsecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 桑椹 的熱量
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 43 | 1.4g | 9.8g | 0.4g |
| 10 顆果實 (15克) | 10 顆果實 (15克) | 6 | 0.2g | 1.5g | 0.1g |
健康益處
1
由於含有極高的維生素 C，能增強免疫系統健康。
2
透過減緩澱粉消化來支持健康的血糖水平。
3
透過減輕氧化壓力並改善膽固醇水平來促進心臟健康。
營養建議
- 建議生食以保留對熱敏感的維生素 C 含量。
- 食用桑椹乾時請注意份量，因為它們的熱量密度要高得多。
- 將桑椹與核桃等健康脂肪來源搭配食用，可提高營養吸收。
- 桑椹顏色越深，有益的花青素濃度就越高。
- 避免食用通常含有大量添加精製糖的桑椹果醬或糖漿。
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GAYA 記錄小撇步
記錄時，請區分新鮮桑椹和桑椹乾；每克乾果的糖分和熱量幾乎是新鮮果實的 5 倍。
常見問題
桑椹對減肥有幫助嗎？+
是的，新鮮桑椹熱量低且纖維含量高，能提供必需營養素並增加飽足感。
桑椹的含糖量比其他漿果高嗎？+
它們的含糖量略高於覆盆子或草莓，但其高纖維含量有助於減緩血糖飆升。
糖尿病患者可以吃桑椹嗎？+
可以，但要適量。一些研究顯示，桑椹葉和果實甚至可能有助於提高胰島素敏感性。
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