玉米 的熱量
玉米是一種用途廣泛的穀物，通常被當作蔬菜食用。它是能量、膳食纖維以及多種維生素和礦物質（包括維生素 C、維生素 B 群和鉀）的良好來源。其天然的甜味使其成為許多菜餚中受歡迎的配料。
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每 1 根中型玉米 (長約 6-3/4" 至 7-1/2") (90克)
蛋白質
2.9g
碳水化合物
17.1g
脂肪
1.1g
膳食纖維
2.4g
糖
2.9g
鈉14mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
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拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 杯 (154克) | 1 杯 (154克) | 132 | 5g | 29.3g | 1.8g |
| 100 克 | 100 克 | 86 | 3.2g | 19g | 1.2g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 24 | 0.9g | 5.4g | 0.3g |
| 1 根小型玉米 (長約 5-1/2" 至 6-1/2") (73克) | 1 根小型玉米 (長約 5-1/2" 至 6-1/2") (73克) | 63 | 2.4g | 13.9g | 0.9g |
| 1 根大型玉米 (長約 7-3/4" 至 9") (143克) | 1 根大型玉米 (長約 7-3/4" 至 9") (143克) | 123 | 4.6g | 27.2g | 1.7g |
健康益處
1
富含抗氧化劑：玉米含有阿魏酸和花青素（特別是彩色品種）等抗氧化劑，有助於保護細胞免受損害。
2
良好的纖維來源：其高纖維含量有助於消化健康、增加飽足感，並能幫助調節血糖水平。
3
提供必需營養素：玉米提供重要的維生素和礦物質，包括維生素 B 群（硫胺素、菸鹼酸、葉酸）、維生素 C、鎂和鉀，這些對整體身體機能至關重要。
營養建議
- 作為均衡飲食的一部分，請適量食用玉米，因為它的碳水化合物含量比其他某些蔬菜高。
- 選擇新鮮或冷凍玉米而非罐裝品種，以避免攝取額外的鈉並保留更多營養。
- 將玉米與豆類或雞肉等蛋白質來源搭配，以打造更均衡的餐點並有助於調節血糖。
- 將玉米加入沙拉、莎莎醬或炒菜中，以增加甜味、口感和纖維。
- 如果是吃整根玉米，請避免添加過多的奶油或鹽，以保持其作為健康配菜的特性。
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GAYA 記錄小撇步
為了準確記錄玉米，特別是整根食用或作為混合菜餚的一部分時，請嘗試估計玉米粒的數量。如果是整根玉米，請在食用前清晰拍照，GAYA 可以協助估計份量。
常見問題
玉米是健康的蔬菜嗎？還是含糖量太高？+
玉米確實是一種健康的蔬菜，提供纖維、維生素和礦物質。雖然它含有天然糖分，但也提供複合碳水化合物和纖維，有助於減緩其對血糖的影響。關鍵在於適量食用。
新鮮玉米與罐裝或冷凍玉米的營養價值相比如何？+
新鮮、冷凍和罐裝玉米都保留了良好的營養價值。冷凍玉米通常在成熟巔峰期採收並快速冷凍，保留了大部分營養。罐裝玉米可能因加工過程導致某些維生素含量略低，且可能含有添加鈉，因此建議沖洗後再食用。
糖尿病患者可以吃玉米嗎？+
是的，糖尿病患者可以將玉米作為均衡飲食的一部分。它是碳水化合物的來源，因此份量控制很重要。將玉米與蛋白質和健康脂肪搭配，有助於減緩葡萄糖吸收並有效管理血糖水平。
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