煉乳 的熱量
煉乳是將牛奶除去水分並加入糖後製成的濃稠甜味液體。由於為了保存和調整質地而添加了大量糖分，其熱量密度極高，且富含碳水化合物。
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每 1 杯 (306克)
蛋白質
24.2g
碳水化合物
166.5g
脂肪
26.6g
膳食纖維
0g
糖
166.5g
鈉389mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 煉乳 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 份 (19 克) | 1 份 (19 克) | 61 | 1.5g | 10.3g | 1.7g |
| 100 克 | 100 克 | 321 | 7.9g | 54.4g | 8.7g |
| 1 液盎司 (38克) | 1 液盎司 (38克) | 123 | 3g | 20.8g | 3.3g |
| 100 毫升 (129克) | 100 毫升 (129克) | 415 | 10.2g | 70.3g | 11.2g |
健康益處
1
富含鈣質，這對於強健骨骼和牙齒至關重要。
2
由於其高碳水化合物和糖分含量，能提供快速的能量補充。
3
含有乳蛋白和維生素 B12 等營養素，有助於維持神經功能。
營養建議
- 由於添加糖和熱量含量高，請適量使用。
- 將開封後的罐裝煉乳存放在密封容器中並冷藏，以防止吸收異味。
- 尋找低脂或無脂選項以減少總熱量攝取。
- 在食譜中不要將其與淡奶（蒸發乳）混淆，因為添加的糖會顯著改變味道。
- 使用量勺記錄加入飲料中的份量，以避免超出熱量目標。
📸
GAYA 記錄小撇步
在記錄煉乳時，請確保區分「加糖煉乳」和「淡奶（蒸發乳）」，因為前者含有明顯更多的糖分。拍攝罐上的營養標籤有助於 GAYA 提供最精確的數據。
常見問題
加糖煉乳健康嗎？+
加糖煉乳的糖分和熱量非常高，因此應作為均衡飲食的一部分適量食用，而不應作為日常主食。
煉乳和淡奶（蒸發乳）有什麼區別？+
兩者都是除去水分的牛奶，但加糖煉乳含有大量添加糖，而淡奶則是不加糖的。
我可以用煉乳代替咖啡中的牛奶嗎？+
是的，它既可以用作甜味劑也可以用作奶精，但由於其濃度和甜度很高，通常只需極少量即可。
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