السعرات في برياني
البرياني هو طبق أرز مختلط عطري مصنوع من أرز البسمتي والتوابل واللحوم (الدجاج، الضأن، البقر، السمك) أو الخضروات. إنها وجبة غنية ولذيذة، وعادة ما تكون عالية الكربوهيدرات ومعتدلة في البروتين والدهون، وتختلف بشكل كبير بناءً على المكونات وطريقة التحضير.
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| Vegetable Biryani | 1 cup (250g) | 350 | 10غ | 55غ | 10غ |
| Lamb Biryani | 1 cup (250g) | 478 | 25غ | 45غ | 22غ |
| Small Serving | 150g | 249 | 12غ | 30غ | 9غ |
| Large Serving | 350g | 581 | 28غ | 70غ | 21غ |
الفوائد الصحية
يوفر مصدرًا جيدًا للطاقة بفضل محتواه من الكربوهيدرات من الأرز.
يمكن أن يكون مصدرًا للبروتين، خاصة عند تحضيره باللحوم، مما يدعم الحفاظ على العضلات.
يحتوي على توابل متنوعة مثل الكركم والكمون والهيل، والتي توفر خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات.
نصائح غذائية
- اختر البرياني بالبروتين الخالي من الدهون مثل صدور الدجاج أو السمك لتقليل محتوى الدهون.
- زد من محتوى الخضروات بإضافة خضروات مشكلة إضافية إلى البرياني للحصول على المزيد من الألياف والمغذيات.
- تحكم في أحجام الحصص، حيث يمكن أن يكون البرياني غنيًا بالسعرات الحرارية بسبب الأرز والزيت واللحوم.
- قدم البرياني مع سلطة جانبية أو رايتا (صلصة الزبادي) لإضافة الانتعاش والمساعدة على الهضم.
- إذا كنت تحضره في المنزل، قلل كمية الزيت أو السمن المستخدم في الطهي لخفض إجمالي الدهون والسعرات الحرارية.
نصيحة تتبع من غايا
لتتبع دقيق، حاول فصل مكونات الأرز واللحوم/الخضروات في صورتك إن أمكن، حيث يمكن أن تغير نسبها بشكل كبير التحليل الغذائي. يمكن لـ GAYA تقدير الكميات بشكل أفضل عندما تكون المكونات مميزة.
الأسئلة الشائعة
هل البرياني صحي؟+
يمكن أن يكون البرياني جزءًا من نظام غذائي صحي عند تناوله باعتدال. تعتمد صحته على المكونات وطريقة التحضير، حيث تعتبر النسخ الغنية بالخضروات أو اللحوم الخالية من الدهون خيارات صحية أكثر.
كم عدد السعرات الحرارية في حصة نموذجية من البرياني؟+
يمكن أن تتراوح حصة نموذجية (حوالي 250 جرامًا أو كوب واحد) من برياني الدجاج من 350 إلى 480 سعرة حرارية، اعتمادًا على كمية الزيت واللحوم والمكونات المحددة المستخدمة.
هل يمكن أن يساعد البرياني في إنقاص الوزن؟+
على الرغم من أن البرياني غني بالسعرات الحرارية، إلا أنه يمكن تضمينه في نظام غذائي لإنقاص الوزن من خلال التركيز على أحجام حصص أصغر، واختيار خيارات البروتين الخالية من الدهون، وزيادة محتوى الخضروات، وتقليل الدهون المضافة أثناء التحضير.
أطعمة ذات صلة
تتبع برياني بصورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا مجاناً