鯷魚 的熱量
鯷魚是一種小型鹹水魚，以其獨特的鹹味而聞名。它們通常被醃製、浸泡在油中裝罐或製成魚醬。從營養角度來看，鯷魚是蛋白質和 omega-3 脂肪酸的極佳來源，但鈉含量也顯著偏高，特別是在醃製或罐裝的情況下。
210
每 100 克
蛋白質
28.9g
碳水化合物
0g
脂肪
9.7g
膳食纖維
0g
糖
0g
鈉3668mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 鯷魚 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 條鯷魚 (4克) | 1 條鯷魚 (4克) | 8 | 1.2g | 0g | 0.4g |
| 1 份 (28 克) | 1 份 (28 克) | 59 | 8.1g | 0g | 2.7g |
| 1 盎司去骨 (28克) | 1 盎司去骨 (28克) | 60 | 8.2g | 0g | 2.8g |
健康益處
1
富含 Omega-3 脂肪酸：支持心臟健康、大腦功能並減少發炎。
2
優質蛋白質來源：對肌肉修復、生長和整體身體機能至關重要。
3
維生素和礦物質的良好來源：提供維生素 D、鈣、鐵和硒。
營養建議
- 由於鈉含量較高，請適量食用鯷魚，特別是如果您正在監測血壓。
- 食用前先用冷水沖洗罐裝鯷魚，以減少部分鈉含量。
- 將鯷魚加入醬汁、調味醬或披薩中，無需大量即可增添鮮味（umami）。
- 將鯷魚與新鮮蔬菜或無鹽食材搭配，以平衡其鹹味。
- 如果有的話，選擇新鮮鯷魚，因為它們的鈉含量通常比醃製或罐裝的要低。
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GAYA 記錄小撇步
記錄鯷魚時，請註明是新鮮的、罐裝的（以及是否瀝乾）還是醬汁的一部分，因為其營養成分（特別是鈉和脂肪）差異很大。對於罐裝鯷魚，請註明是否食用了油脂。
常見問題
鯷魚含有多少熱量？+
100 克的罐裝鯷魚（瀝乾）大約含有 131 卡路里。不過，這會因烹調方式而異，新鮮鯷魚的熱量略低，而浸泡在油中（未瀝乾）或油炸的熱量則顯著較高。
儘管鈉含量高，鯷魚還健康嗎？+
是的，鯷魚具有顯著的健康益處，特別是其高含量的 omega-3 脂肪酸和蛋白質。雖然鈉含量較高（尤其是罐裝形式），但沖洗可以減少鈉含量，且作為均衡飲食的一部分適量食用通常是健康的。
將鯷魚納入飲食的最佳方式是什麼？+
鯷魚用途廣泛，可以添加到許多菜餚中。它們非常適合用於凱撒沙拉醬、義大利麵醬、披薩，或切碎放入蔬菜料理中以增加鮮美的深度。建議從少量開始，以適應其濃郁的風味。
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