鯰魚 的熱量
鯰魚是一種淡水魚，以其清淡、微甜的風味和結實且易碎的白色魚肉而聞名。它是優質的蛋白質來源，富含維生素 B12 和磷等必需營養素，是許多飲食中的健康選擇。
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每 100 克
蛋白質
14.8g
碳水化合物
6.7g
脂肪
17.1g
膳食纖維
0.2g
糖
0.4g
鈉106mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 鯰魚 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 片魚排 (5" x 2-1/2" x 3/8") (75克) | 1 片魚排 (5" x 2-1/2" x 3/8") (75克) | 182 | 11.1g | 5g | 12.8g |
| 1 盎司去骨魚肉 (28克) | 1 盎司去骨魚肉 (28克) | 69 | 4.2g | 1.9g | 4.8g |
| 1 塊魚塊 (18克) | 1 塊魚塊 (18克) | 44 | 2.7g | 1.2g | 3.1g |
健康益處
1
優質蛋白質的極佳來源，對肌肉修復和生長至關重要。
2
富含維生素 B12，對神經功能和紅血球形成至關重要。
3
含有有益的 omega-3 脂肪酸，支持心臟和腦部健康。
營養建議
- 選擇烤、烘或燉鯰魚而非油炸，以減少脂肪和熱量的攝取。
- 將鯰魚搭配大量的非澱粉類蔬菜，以增加纖維和營養素。
- 使用香草、香料和檸檬汁為鯰魚調味，避免使用濃稠醬汁或過量的鹽。
- 鯰魚是優質蛋白質的良好來源；將其納入飲食中可支持肌肉健康並增加飽足感。
- 注意份量大小，特別是較大的魚排，以有效管理熱量攝取。
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GAYA 記錄小撇步
為了準確記錄鯰魚的攝取量，特別是裹粉或淋醬時，請嘗試在添加任何配料前拍攝原味魚排的照片。如果是油炸的，請估算裹粉量和吸收的油量。
常見問題
吃鯰魚健康嗎？+
是的，鯰魚通常被認為是健康的魚類。它是低脂蛋白質來源，飽和脂肪含量低，並提供維生素 B12 和磷等必需營養素。其 omega-3 含量也有助於其健康益處。
油炸鯰魚與烤鯰魚的營養價值相比如何？+
由於油炸時使用的裹粉和油，油炸鯰魚通常含有明顯更多的熱量、脂肪和碳水化合物。另一方面，烤鯰魚保留了其低脂蛋白質特性，且添加的脂肪極少，是更健康的選擇。
鯰魚含有汞嗎？+
與體型較大、壽命較長的掠食性魚類相比，鯰魚的汞含量通常非常低。這使其成為定期食用的安全選擇，即使是孕婦和幼兒，適量食用也是安全的。
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