Kalorien in Steckrübe
Die Steckrübe ist ein nährstoffreiches Wurzelgemüse, das eine Kreuzung aus Kohl und Speiserübe ist. Sie ist eine hervorragende Vitamin-C-Quelle und liefert eine beachtliche Menge an Ballaststoffen bei relativ wenigen Kalorien.
Kalorien für Steckrübe mit einem Foto tracken
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 1.3g | 8.5g | 2.3g |
| 1 Unze (28g) | 1 Unze (28g) | 16 | 0.4g | 2.4g | 0.7g |
| 1 Tasse püriert (245g) | 1 Tasse püriert (245g) | 140 | 3.1g | 20.9g | 5.7g |
| 1 große (739g) | 1 große (739g) | 421 | 9.2g | 62.9g | 17.1g |
Gesundheitliche Vorteile
Der hohe Vitamin-C-Gehalt unterstützt die Funktion des Immunsystems und die Gesundheit der Haut.
Reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und das Sättigungsgefühl fördern.
Enthält Glucosinolate, Antioxidantien, die zum Schutz vor bestimmten Krankheiten beitragen können.
Ernährungstipps
- Wählen Sie Steckrüben, die für ihre Größe schwer sind und keine weichen Stellen aufweisen.
- Schälen Sie die wachshaltige Außenhaut vor dem Kochen gründlich ab, um die Schutzschicht zu entfernen.
- Rösten Sie Steckrüben, um den natürlichen Zucker zu karamellisieren und ihre erdige Süße zu verstärken.
- Verwenden Sie Steckrübenpüree als kalorienärmere und ballaststoffreichere Alternative zu Kartoffelbrei.
- Lagern Sie Steckrüben an einem kühlen, dunklen Ort oder im Kühlschrank, um die Frische über Wochen zu erhalten.
GAYA Tracking-Tipp
Achten Sie beim Fotografieren der Steckrübe darauf, dass sie gut sichtbar ist. Falls sie püriert oder mit anderem Gemüse gemischt ist, geben Sie für eine genaue Kalorienzählung auch hinzugefügte Fette wie Butter oder Öl an.
Häufig gestellte Fragen
Hat die Steckrübe weniger Kohlenhydrate als Kartoffeln?+
Ja, Steckrüben enthalten etwa 8-9 g Kohlenhydrate pro 100 g, während Kartoffeln etwa 17 g enthalten, was sie zu einem beliebten Low-Carb-Ersatz macht.
Kann man Steckrüben roh essen?+
Ja, Steckrüben können roh gegessen werden. Sie haben eine knackige Textur und einen leicht pfeffrigen, süßlichen Geschmack, ähnlich wie Radieschen oder Kohl.
Was ist der Unterschied zwischen einer Speiserübe und einer Steckrübe?+
Steckrüben sind in der Regel größer, haben gelbliches Fruchtfleisch und einen süßeren Geschmack im Vergleich zu Speiserüben, die kleiner sind, weißes Fruchtfleisch haben und schärfer schmecken.
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