鲶鱼的热量
鲶鱼是一种淡水鱼，以其清淡、微甜的味道和紧实、易碎的白色鱼肉而闻名。它是优质的蛋白质来源，富含维生素 B12 和磷等必需营养素，是许多饮食中的健康补充。
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每100克
蛋白质
14.8g
碳水化合物
6.7g
脂肪
17.1g
膳食纤维
0.2g
糖
0.4g
钠106mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 鲶鱼 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1块鱼排 (5英寸 x 2-1/2英寸 x 3/8英寸) (75克) | 1块鱼排 (5英寸 x 2-1/2英寸 x 3/8英寸) (75克) | 182 | 11.1g | 5g | 12.8g |
| 1盎司无骨鱼肉 (28克) | 1盎司无骨鱼肉 (28克) | 69 | 4.2g | 1.9g | 4.8g |
| 1块鱼块 (18克) | 1块鱼块 (18克) | 44 | 2.7g | 1.2g | 3.1g |
健康益处
1
优质蛋白质的极佳来源，对肌肉修复和生长至关重要。
2
富含维生素 B12，对神经功能和红细胞形成至关重要。
3
含有有益的 omega-3 脂肪酸，支持心脏和大脑健康。
营养贴士
- 选择烤、烘焙或烧烤的鲶鱼，而不是油炸，以减少脂肪和热量的摄入。
- 将鲶鱼与大量的非淀粉类蔬菜搭配，以增加纤维和营养。
- 使用香草、香料和柠檬汁为鲶鱼调味，而不是使用厚重的酱汁或过量的盐。
- 鲶鱼是优质蛋白质的良好来源；将其纳入饮食中有助于肌肉健康和增加饱腹感。
- 注意分量大小，尤其是较大的鱼排，以有效管理热量摄入。
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GAYA 记录贴士
为了准确记录鲶鱼的热量，尤其是在裹粉或加酱汁时，请尝试在添加任何配料前拍摄原味鱼排的照片。如果是油炸的，请估算裹粉和吸收的油量。
常见问题
吃鲶鱼健康吗？+
是的，鲶鱼通常被认为是一种健康的鱼类。它是低脂蛋白质来源，饱和脂肪含量低，并提供维生素 B12 和磷等必需营养素。其 omega-3 含量也有助于其健康益处。
油炸鲶鱼与烤鲶鱼的营养价值相比如何？+
由于油炸时使用的裹粉和油，油炸鲶鱼通常含有明显更高的热量、脂肪和碳水化合物。相比之下，烤鲶鱼保留了其低脂蛋白质的特性，且添加的脂肪极少，是更健康的选择。
鲶鱼含有汞吗？+
与体型更大、寿命更长的捕食性鱼类相比，鲶鱼的汞含量通常非常低。这使得它成为定期食用的安全选择，即使是孕妇和幼儿也可以适量食用。
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