리크의 칼로리
리크는 양파나 마늘과 유사한 영양 밀도가 높은 채소로, 부드럽고 달콤한 풍미를 제공합니다. 칼로리는 낮지만 비타민 K, A, C와 망간이 풍부하게 함유되어 있습니다.
54
1컵 (89g)당
단백질
1.3g
탄수화물
12.6g
지방
0.3g
식이섬유
1.6g
당류
3.5g
나트륨18mg
영양 정보 출처: FatSecret. 수치는 조리 방법 및 1회 제공량에 따라 달라질 수 있습니다.
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일반적인 종류
| 종류 | 제공량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 리크 1대 (89g) | 리크 1대 (89g) | 54 | 1.3g | 12.6g | 0.3g |
| 100g | 100g | 61 | 1.5g | 14.2g | 0.3g |
| 1조각 (6g) | 1조각 (6g) | 4 | 0.1g | 0.9g | 0g |
| 1온스 (28g) | 1온스 (28g) | 17 | 0.4g | 4g | 0.1g |
건강 효능
1
비타민 K 함량이 높아 뼈 건강을 지원합니다.
2
프리바이오틱 식이섬유를 통해 건강한 소화를 돕습니다.
3
산화 스트레스로부터 보호하는 켐페롤과 같은 항산화 성분을 함유하고 있습니다.
영양 팁
- 겹겹이 쌓인 층 사이에 흙이 끼기 쉬우므로 깨끗이 씻어주세요.
- 진한 초록색 윗부분은 버리지 말고 채수를 만드는 데 활용해 보세요.
- 약간의 올리브유에 리크를 볶으면 지용성 비타민의 흡수율을 높일 수 있습니다.
- 수프나 찌개에 리크를 넣어 장 건강을 돕는 프리바이오틱스를 보충해 보세요.
- 아삭한 식감과 더 높은 비타민 C 함량을 원하신다면 샐러드에 생으로 넣어 드세요.
📸
GAYA 기록 팁
정확한 기록을 위해 조리 전 도마나 접시 위에 다져 놓은 리크를 사진으로 찍어두세요. 볶으면 부피가 크게 줄어들기 때문입니다.
자주 묻는 질문
리크는 당분이 많은가요?+
아니요, 리크는 100g당 약 3.9g의 적당한 천연 당분을 함유하고 있어 혈당 지수가 낮은 채소 선택지입니다.
리크의 초록색 부분도 먹을 수 있나요?+
네, 흰색과 연두색 부분이 가장 부드럽긴 하지만, 진한 초록색 윗부분도 식용이 가능하며 영양가가 매우 높습니다. 다만 조리 시간이 조금 더 필요할 수 있습니다.
영양학적으로 리크는 양파와 어떻게 다른가요?+
리크는 양파와 비슷하지만, 일반적으로 1회 제공량당 식이섬유와 비타민 A, K와 같은 특정 비타민이 더 많이 들어있습니다.
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