Calorias em Alho-poró
O alho-poró é um vegetal rico em nutrientes, parente da cebola e do alho, que oferece um sabor suave e adocicado. Possui poucas calorias, mas é rico em vitaminas K, A e C, além de manganês.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 alho-poró (89g) | 1 alho-poró (89g) | 54 | 1.3g | 12.6g | 0.3g |
| 100 g | 100 g | 61 | 1.5g | 14.2g | 0.3g |
| 1 fatia (6g) | 1 fatia (6g) | 4 | 0.1g | 0.9g | 0g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 17 | 0.4g | 4g | 0.1g |
Benefícios para a saúde
Auxilia na saúde dos ossos devido ao alto teor de Vitamina K.
Promove uma digestão saudável através de fibras prebióticas.
Contém antioxidantes como o kaempferol, que protegem contra o estresse oxidativo.
Dicas de nutrição
- Lave bem, pois a sujeira costuma ficar presa entre as camadas.
- Use as partes verdes escuras para fazer caldo de legumes em vez de descartá-las.
- Refogar o alho-poró em um pouco de azeite de oliva aumenta a absorção de vitaminas lipossolúveis.
- Adicione alho-poró a sopas e ensopados para um reforço prebiótico que ajuda na saúde intestinal.
- Consuma-os crus em saladas para uma textura mais crocante e maior teor de vitamina C.
Dica de rastreamento GAYA
Para resultados precisos, fotografe o alho-poró picado em uma tábua ou prato antes de cozinhar, pois ele reduz significativamente de tamanho ao ser refogado.
Perguntas frequentes
O alho-poró é rico em açúcar?+
Não, o alho-poró contém uma quantidade moderada de açúcares naturais (cerca de 3,9g por 100g), sendo uma opção de vegetal com baixo índice glicêmico.
Posso comer as partes verdes do alho-poró?+
Sim, embora as partes brancas e verde-claras sejam mais macias, as pontas verde-escuras são comestíveis e altamente nutritivas, apesar de exigirem um tempo de cozimento maior.
Como o alho-poró se compara à cebola nutricionalmente?+
O alho-poró é semelhante à cebola, mas geralmente contém mais fibras e vitaminas específicas, como as Vitaminas A e K, por porção.
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