バスマティライスのカロリー
バスマティライスは、伝統的にヒマラヤ山脈の麓で栽培されている、香りの高い長粒種の米です。天然の低脂肪で複合炭水化物を豊富に含んでおり、多くの料理において主要なエネルギー源となっています。
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炊飯後1カップ (158g)あたり
タンパク質
5.6g
炭水化物
39.9g
脂質
0.6g
食物繊維
0.6g
糖質
0.1g
ナトリウム199mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 121 | 3.5g | 25.2g | 0.4g |
| 1人前 (105g) | 1人前 (105g) | 127 | 3.7g | 26.5g | 0.4g |
| 乾燥1カップ、炊飯後 (570g) | 乾燥1カップ、炊飯後 (570g) | 688 | 20.2g | 143.8g | 2.2g |
健康上のメリット
1
一般的な白米に比べてGI値（食後血糖値の上昇度）が低いため、血糖値の管理に役立ちます。
2
天然のグルテンフリー食品なので、セリアック病やグルテン過敏症の方でも安心して食べられます。
3
エネルギー代謝をサポートするチアミンや葉酸などの必須ビタミンB群を含んでいます。
栄養アドバイス
- 炊く前に米をよく研いで、表面の余分なでんぷんを取り除くことで、粘り気を抑えることができます。
- 米と水の比率を1:1.5にすると、一粒一粒がパラパラとした、ふっくらとした仕上がりになります。
- 食物繊維や微量栄養素の摂取量を大幅に増やしたい場合は、玄米のバスマティライスを選ぶのがおすすめです。
- カロリー密度を低く抑えるために、調理中に大量のバターや油を加えるのは避けましょう。
- レンズ豆やひよこ豆などの豆類と組み合わせることで、アミノ酸バランスの整った良質なタンパク質を摂取できます。
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GAYA 記録のヒント
より正確に記録するために、シチューやソースをかける前にお皿に盛った状態の米を撮影してください。GAYAは米の粒がはっきりと見える状態の方が、ポーションサイズをより正確に推定できます。
よくある質問
バスマティライスは他の米よりもダイエットに適していますか？+
バスマティライスは多くの白米よりもGI値が低いため、満腹感が持続しやすいという特徴があります。ただし、カロリー密度は高いため、食べる量の調節は依然として重要です。
バスマティライスは生の状態と炊いた状態、どちらで記録すべきですか？+
実際に食べる状態である「炊飯後」で記録するのが一般的で簡単です。ただし、米は炊くと重さが約3倍になるため、アプリで必ず「炊飯後」の項目を選択するようにしてください。
バスマティライスにヒ素は含まれていますか？+
バスマティライスは、他の地域で栽培された他の品種の米と比較して、一般的にヒ素の含有量が少ない傾向にあります。そのため、長期的に見てより安全な選択肢と言えます。
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