Calorias em Arroz Basmati
O arroz basmati é uma variedade aromática de grão longo, tradicionalmente cultivada no Himalaia. É naturalmente baixo em gordura e fornece carboidratos complexos, sendo uma fonte de energia essencial em diversas culinárias.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 3.5g | 25.2g | 0.4g |
| 1 porção (105 g) | 1 porção (105 g) | 127 | 3.7g | 26.5g | 0.4g |
| 1 xícara, seco, rende (570g) | 1 xícara, seco, rende (570g) | 688 | 20.2g | 143.8g | 2.2g |
Benefícios para a saúde
Possui um índice glicêmico mais baixo em comparação ao arroz branco comum, ajudando a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Naturalmente livre de glúten, sendo seguro para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
Fornece vitaminas essenciais do complexo B, incluindo tiamina e folato, que auxiliam no metabolismo energético.
Dicas de nutrição
- Lave bem o arroz antes de cozinhar para remover o excesso de amido da superfície e evitar que grude.
- Use uma proporção de 1:1,5 de arroz para água para garantir que os grãos fiquem soltos e macios.
- Opte pelo arroz basmati integral para aumentar significativamente sua ingestão de fibras e micronutrientes.
- Evite adicionar grandes quantidades de manteiga ou óleo durante o cozimento para manter a densidade calórica baixa.
- Combine o arroz basmati com leguminosas como lentilhas ou grão-de-bico para criar um perfil proteico completo.
Dica de rastreamento GAYA
Para um acompanhamento mais preciso, fotografe o arroz no prato antes de adicionar ensopados ou molhos. O GAYA consegue estimar melhor o tamanho da porção quando os grãos estão claramente visíveis.
Perguntas frequentes
O arroz basmati é melhor para emagrecer do que outros tipos de arroz?+
O arroz basmati tem um índice glicêmico menor do que a maioria dos arrozes brancos, o que pode ajudar a manter a saciedade por mais tempo. No entanto, o controle das porções ainda é fundamental, pois ele é denso em calorias.
Devo registrar o arroz basmati cru ou cozido?+
Geralmente é mais fácil registrar o arroz cozido, já que é assim que você o consome, mas certifique-se de selecionar a opção 'cozido' no app, pois o arroz triplica de peso ao ferver.
O arroz basmati contém arsênio?+
O arroz basmati geralmente contém níveis mais baixos de arsênio em comparação com outras variedades de arroz, especialmente as cultivadas em outras regiões, tornando-o uma escolha mais segura a longo prazo.
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