Calorie in Riso Basmati
Il riso Basmati è una varietà di riso a chicco lungo e aromatico, tradizionalmente coltivata nell'Himalaya. È naturalmente povero di grassi e fornisce carboidrati complessi, rendendolo una fonte di energia fondamentale in molte cucine.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 3.5g | 25.2g | 0.4g |
| 1 porzione (105 g) | 1 porzione (105 g) | 127 | 3.7g | 26.5g | 0.4g |
| 1 tazza, cruda, resa (570g) | 1 tazza, cruda, resa (570g) | 688 | 20.2g | 143.8g | 2.2g |
Benefici per la salute
Ha un indice glicemico più basso rispetto al riso bianco standard, aiutando a gestire i livelli di zucchero nel sangue.
Naturalmente privo di glutine, il che lo rende sicuro per le persone con celiachia o sensibilità al glutine.
Fornisce vitamine del gruppo B essenziali, tra cui tiamina e folati, che supportano il metabolismo energetico.
Consigli nutrizionali
- Sciacqua bene il riso prima della cottura per rimuovere l'amido in eccesso in superficie ed evitare che si attacchi.
- Usa un rapporto riso-acqua di 1:1,5 per assicurarti che i chicchi rimangano separati e sgranati.
- Scegli il riso basmati integrale per aumentare significativamente l'apporto di fibre e micronutrienti.
- Evita di aggiungere grandi quantità di burro o olio durante la cottura per mantenere bassa la densità calorica.
- Abbina il riso basmati a legumi come lenticchie o ceci per creare un profilo proteico completo.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Per un tracciamento più accurato, fotografa il riso nel piatto prima di aggiungere stufati o salse. GAYA può stimare meglio la dimensione della porzione quando i chicchi sono chiaramente visibili.
Domande frequenti
Il riso Basmati è migliore per la perdita di peso rispetto ad altri tipi di riso?+
Il riso Basmati ha un indice glicemico inferiore rispetto alla maggior parte del riso bianco, il che può aiutarti a sentirti sazio più a lungo. Tuttavia, il controllo delle porzioni è ancora fondamentale poiché è denso di calorie.
Dovrei tracciare il riso Basmati crudo o cotto?+
Di solito è più facile tracciare il riso cotto poiché è quello che mangi, ma assicurati di selezionare la voce 'cotto' nell'app, poiché il riso triplica di peso quando viene bollito.
Il riso Basmati contiene arsenico?+
Il riso Basmati contiene generalmente livelli di arsenico inferiori rispetto ad altre varietà di riso, specialmente quelle coltivate in altre regioni, rendendolo una scelta più sicura a lungo termine.
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