大麦のカロリー
大麦は、ナッツのような風味ともちもちとした食感が特徴の汎用性の高い穀物です。食物繊維、特にβ-グルカンが豊富で、マンガンやセレンなどの必須ミネラルも含まれています。この全粒穀物をさまざまな料理に取り入れることで、栄養価を高めることができます。
193
1カップ (157g)あたり
タンパク質
3.6g
炭水化物
44.3g
脂質
0.7g
食物繊維
6g
糖質
0.4g
ナトリウム5mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
写真で 大麦 のカロリーを記録
料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 123 | 2.3g | 28.2g | 0.4g |
| 1オンス (28g) | 1オンス (28g) | 35 | 0.6g | 8g | 0.1g |
健康上のメリット
1
食物繊維が豊富なため、お通じを整え、消化器系の健康をサポートします。
2
血糖値の調節を助けるため、糖尿病の管理をしている方や、安定したエネルギーを求める方に適しています。
3
β-グルカンという食物繊維の働きにより、コレステロール値を下げ、心臓の健康維持に貢献します。
栄養アドバイス
- スープやシチューに大麦を加えて、食感と食物繊維をプラスしましょう。
- ライスやキヌアの代わりに、茹でた大麦をグレインサラダのベースとして使ってみてください。
- より多くの食物繊維と栄養を摂るには、押し麦よりも丸麦（皮付き）を選びましょう。
- パンやマフィンの食物繊維と栄養価を高めるために、大麦粉を製菓・製パンに使用できます。
- 調理時間を短縮し、消化を良くするために、大麦は一晩水に浸してから調理するのがおすすめです。
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GAYA 記録のヒント
大麦を記録する際は、乾燥状態か調理済みか、また可能であれば種類（丸麦か押し麦かなど）を指定してください。これらによって栄養価が大きく異なります。調理後のポーションの鮮明な写真を撮ることで、GAYAがより正確に推定できるようになります。
よくある質問
大麦はグルテンフリーですか？+
いいえ、大麦にはグルテンが含まれているため、セリアック病やグルテン過敏症の方には適していません。グルテンフリーの代替品としては、キヌアや玄米を検討してください。
丸麦（皮付き）と押し麦（精麦）の違いは何ですか？+
丸麦は加工が最小限で、外皮の大部分が残っているため、より栄養価が高く食物繊維も豊富です。押し麦（精麦）は外皮を取り除いているため、調理時間は短縮されますが、食物繊維や栄養素はわずかに少なくなります。
大麦はどのように体重管理に役立ちますか？+
大麦に含まれる豊富な食物繊維、特に水溶性食物繊維は満腹感を促し、腹持ちを良くするため、総摂取カロリーの抑制につながります。これにより、食べ過ぎを防ぎ、体重管理をサポートします。
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