Calorie in Zuppa di cipolle francese
Una zuppa saporita a base di cipolle caramellate e brodo di carne, solitamente guarnita con una fetta di pane tostato e formaggio Gruyère fuso. È ricca di sapore ma può essere ricca di sodio e grassi saturi a causa del formaggio e della base di brodo.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 6.6g | 16.3g | 6.9g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 43 | 1.9g | 4.6g | 1.9g |
| 1 porzione (241 g) | 1 porzione (241 g) | 369 | 15.9g | 39.3g | 16.5g |
| 100 ml (104g) | 100 ml (104g) | 159 | 6.9g | 17g | 7.1g |
Benefici per la salute
Ricca di antiossidanti provenienti dalle cipolle caramellate che aiutano a ridurre l'infiammazione.
Fornisce una buona fonte di calcio e proteine grazie alla guarnizione di formaggio.
L'alto contenuto di liquidi aiuta l'idratazione, anche se i livelli di sodio dovrebbero essere monitorati.
Consigli nutrizionali
- Fai attenzione al contenuto di sodio, che spesso è molto elevato nelle versioni dei ristoranti.
- Scegli fette di baguette integrale per aumentare il contenuto di fibre del piatto.
- Controlla le calorie chiedendo meno formaggio o facendolo servire a parte.
- Le versioni fatte in casa ti permettono di usare brodo di carne a basso contenuto di sodio per proteggere la salute del cuore.
- Le cipolle sono un'ottima fonte di quercetina, un antiossidante che supporta la funzione immunitaria.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Per risultati più accurati, fotografa chiaramente la zuppa. Se lo strato di formaggio è molto spesso, indicalo nelle note così GAYA può regolare la stima dei grassi e delle calorie.
Domande frequenti
Perché la zuppa di cipolle francese è ricca di calorie?+
La maggior parte delle calorie proviene dallo spesso strato di formaggio fuso e dalla fetta di pane imbevuta nel brodo, che aggiungono grassi e carboidrati significativi.
È adatta a una dieta chetogenica?+
La zuppa di cipolle francese tradizionale non è adatta alla dieta cheto a causa del pane e degli zuccheri naturali presenti nelle cipolle caramellate. Può essere modificata rimuovendo il pane.
Come posso ridurre il sodio in questa zuppa?+
Il modo migliore è prepararla in casa utilizzando brodo di carne 'senza sale aggiunto' e usando una porzione più piccola di formaggio naturalmente a basso contenuto di sodio come l'Emmental.
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