Calorías en Sopa de cebolla francesa
Una sopa sabrosa hecha con cebollas caramelizadas y caldo de res, típicamente coronada con una rebanada de pan tostado y queso Gruyère derretido. Es rica en sabor pero puede ser alta en sodio y grasas saturadas debido al queso y la base de caldo.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 6.6g | 16.3g | 6.9g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 43 | 1.9g | 4.6g | 1.9g |
| 1 porción (241 g) | 1 porción (241 g) | 369 | 15.9g | 39.3g | 16.5g |
| 100 ml (104g) | 100 ml (104g) | 159 | 6.9g | 17g | 7.1g |
Beneficios para la salud
Rica en antioxidantes de las cebollas caramelizadas que ayudan a reducir la inflamación.
Proporciona una buena fuente de calcio y proteínas gracias a la cobertura de queso.
El alto contenido de líquido ayuda con la hidratación, aunque se deben vigilar los niveles de sodio.
Consejos de nutrición
- Ten en cuenta el contenido de sodio, que suele ser muy alto en las versiones de restaurante.
- Opta por rebanadas de baguette integral para aumentar el contenido de fibra del plato.
- Controla las calorías pidiendo menos queso o que el queso se sirva aparte.
- Las versiones caseras te permiten usar caldo de res bajo en sodio para proteger la salud del corazón.
- Las cebollas son una gran fuente de quercetina, un antioxidante que apoya la función inmunológica.
Consejo de seguimiento de GAYA
Para obtener los resultados más precisos, fotografía la sopa claramente. Si la capa de queso es muy gruesa, menciónalo en las notas para que GAYA pueda ajustar la estimación de grasa y calorías.
Preguntas frecuentes
¿Por qué la sopa de cebolla francesa es alta en calorías?+
La mayoría de las calorías provienen de la gruesa capa de queso derretido y la rebanada de pan empapada en caldo, que añaden una cantidad significativa de grasa y carbohidratos.
¿Es apta para una dieta keto?+
La sopa de cebolla francesa estándar no es apta para keto debido al pan y a los azúcares naturales de las cebollas caramelizadas. Se puede modificar eliminando el pan.
¿Cómo puedo reducir el sodio en esta sopa?+
La mejor manera es hacerla en casa usando caldo de res 'sin sal añadida' y utilizando una porción más pequeña de queso naturalmente bajo en sodio como el suizo.
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