Calorie in Zuppa di vongole (Clam Chowder)
La zuppa di vongole (Clam Chowder) è un piatto sostanzioso tipicamente preparato con vongole, patate a cubetti e cipolle. La versione New England presenta una base ricca e cremosa, mentre quella Manhattan utilizza un brodo a base di pomodoro, offrendo una differenza significativa nel contenuto di grassi e calorie.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 3.6g | 7.8g | 2.4g |
| 1 porzione (244 g) | 1 porzione (244 g) | 163 | 8.8g | 19g | 5.8g |
| 1 lattina (10,75 oz), preparata secondo le istruzioni (593g) | 1 lattina (10,75 oz), preparata secondo le istruzioni (593g) | 397 | 21.5g | 46.2g | 14.2g |
| 100 ml (108g) | 100 ml (108g) | 72 | 3.9g | 8.4g | 2.6g |
Benefici per la salute
Estremamente ricca di vitamina B12, essenziale per la funzione nervosa e la sintesi del DNA.
Fornisce una buona fonte di ferro, aiutando a prevenire l'anemia e a sostenere i livelli di energia.
Contiene selenio, un potente antiossidante che supporta la salute del sistema immunitario.
Consigli nutrizionali
- Scegli la zuppa in stile Manhattan per ridurre significativamente l'apporto di grassi saturi e calorie.
- Evita la ciotola di pane per risparmiare circa 400-500 calorie e oltre 70g di carboidrati raffinati.
- Controlla le etichette delle versioni in scatola per l'alto contenuto di sodio; cerca opzioni 'a basso contenuto di sodio' o 'a ridotto contenuto di sodio'.
- Aggiungi verdure extra al vapore come sedano o carote per aumentare il contenuto di fibre e il volume senza troppe calorie.
- Le vongole sono un'ottima fonte di proteine magre e minerali essenziali come ferro e zinco.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Per aiutare GAYA a stimare accuratamente le calorie, specifica se la base è alla crema o al pomodoro e assicurati che l'intera ciotola sia visibile nella foto.
Domande frequenti
Quale zuppa di vongole è più salutare?+
La Manhattan clam chowder è generalmente più salutare poiché utilizza un brodo di pomodoro invece della panna densa, con conseguenti meno calorie e meno grassi saturi.
La zuppa di vongole è ricca di proteine?+
Sì, è una fonte moderata di proteine, fornendo circa 8-12 grammi per tazza, principalmente dalle vongole.
Perché la zuppa di vongole è spesso ricca di sodio?+
Le vongole contengono naturalmente sale e le ricette commerciali spesso aggiungono quantità significative di sale e concentrati di brodo per preservare il sapore.
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