Calories dans Nems (Rouleaux de printemps)
Les nems sont une entrée populaire composée d'une fine pâte croustillante garnie de légumes émincés ou de viande, généralement frite jusqu'à devenir croquante. Bien qu'ils apportent quelques vitamines grâce à leur garniture de légumes, ils sont denses en calories en raison du processus de friture et de l'absorption d'huile.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Nem aux légumes (frit) | 1 pièce (50g) | 123 | 2g | 14g | 6.5g |
| Nem aux crevettes (frit) | 1 pièce (50g) | 131 | 4g | 13g | 7g |
| Nem au poulet (frit) | 1 pièce (50g) | 140 | 5g | 13g | 7.5g |
| Rouleau de printemps frais (non frit) | 1 pièce (60g) | 61 | 3g | 11g | 0.5g |
| Nem aux légumes au four | 1 pièce (50g) | 91 | 2g | 14g | 3g |
Bienfaits pour la santé
Contient une variété de micronutriments provenant des garnitures de légumes comme le chou, les carottes et les pousses de haricots.
Fournit une source d'énergie rapide grâce aux glucides de la pâte.
Peut être une source de protéines maigres lorsqu'il est garni de crevettes, de tofu ou de blanc de poulet.
Conseils nutritionnels
- Optez pour des rouleaux de printemps frais (non frits) enveloppés dans du papier de riz pour réduire considérablement l'apport en graisses et en calories.
- Faites attention aux sauces d'accompagnement comme le piment doux ou la sauce hoisin, car elles peuvent ajouter 30 à 60 calories et beaucoup de sucre par cuillère à soupe.
- Accompagnez les nems d'une grande salade ou de légumes à la vapeur pour augmenter l'apport en fibres et vous aider à vous sentir rassasié plus rapidement.
- Si vous les préparez à la maison, utilisez une friteuse à air (air fryer) ou un four pour obtenir du croustillant avec un minimum d'huile ajoutée.
- Limitez votre portion à 1 ou 2 pièces s'ils sont frits pour garder le contrôle sur la teneur totale en graisses de votre repas.
Conseil de suivi GAYA
Pour des résultats précis, photographiez les nems à côté d'un objet courant comme une fourchette ou le récipient de sauce pour aider GAYA à estimer la taille et la teneur en huile.
Questions fréquemment posées
Les nems sont-ils sains pour la perte de poids ?+
Les nems frits sont riches en calories et en graisses, ce qui les rend moins idéaux pour la perte de poids. Cependant, les rouleaux de printemps frais (non frits) constituent une alternative beaucoup plus pauvre en calories et riche en nutriments.
Combien de calories contient un nem frit ?+
Un nem aux légumes frit de taille moyenne contient environ 120 à 130 calories. La plupart de ces calories proviennent de l'huile absorbée par la pâte pendant la friture.
Les nems sont-ils sans gluten ?+
Les nems frits traditionnels utilisent des galettes à base de blé et ne sont pas sans gluten. Les rouleaux de printemps frais fabriqués avec des feuilles de riz sont généralement une option sans gluten sûre, à condition que la garniture le soit également.
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