Calories dans Cabillaud
Le cabillaud est un poisson blanc maigre, réputé pour sa saveur délicate et sa texture feuilletée. C'est une excellente source de protéines de haute qualité et il est très pauvre en graisses, ce qui en fait un choix populaire pour une alimentation saine. Il apporte également des vitamines et minéraux essentiels.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 28 g sans arêtes (1 oz) | 28 g sans arêtes (1 oz) | 35 | 5.9g | 0.1g | 1g |
| 23 g sans arêtes (poids après cuisson) (1 oz) | 23 g sans arêtes (poids après cuisson) (1 oz) | 28 | 4.8g | 0.1g | 0.8g |
| 1 portion (85 g) | 1 portion (85 g) | 104 | 17.8g | 0.4g | 3.1g |
Bienfaits pour la santé
Excellente source de protéines maigres, essentielles à la réparation et à la croissance musculaire.
Riche en vitamines B (B12, niacine, B6), cruciales pour le métabolisme énergétique et le fonctionnement du système nerveux.
Contient du phosphore et du sélénium, des minéraux importants pour la santé des os et la défense antioxydante.
Conseils nutritionnels
- Privilégiez le cabillaud au four, grillé ou à la vapeur pour limiter l'apport en graisses et maximiser ses bienfaits pour la santé.
- Accompagnez le cabillaud d'une généreuse portion de légumes colorés pour un repas équilibré et riche en nutriments.
- Assaisonnez le cabillaud avec des herbes, des épices et du jus de citron plutôt qu'avec des sauces riches pour rehausser le goût sans ajouter de calories superflues.
- Intégrez le cabillaud à votre alimentation 1 à 2 fois par semaine comme source de protéines maigres.
- Faites attention aux graisses ajoutées lors de la cuisson ; un peu d'huile d'olive convient, mais la friture peut augmenter considérablement les calories et les graisses malsaines.
Conseil de suivi GAYA
Pour un suivi précis du cabillaud, surtout lorsqu'il fait partie d'un plat composé, assurez-vous que votre photo montre clairement la taille de la portion de poisson avant l'ajout de sauces ou de garnitures riches. GAYA pourra ainsi mieux estimer la teneur en protéines maigres.
Questions fréquemment posées
Combien de calories contient une portion typique de cabillaud ?+
Une portion de 100 g de cabillaud cuit contient environ 105 calories. Cela peut varier légèrement selon le mode de cuisson et les ingrédients ajoutés, mais il reste une source de protéines très peu calorique.
Le cabillaud est-il une bonne source de protéines ?+
Oui, le cabillaud est une excellente source de protéines maigres. Une portion de 100 g apporte environ 22,8 grammes de protéines, ce qui est très bénéfique pour le maintien musculaire, la satiété et la santé globale, sans apport important de graisses.
Le cabillaud contient-il beaucoup de graisses ?+
Non, le cabillaud est très pauvre en graisses. Une portion de 100 g de cabillaud cuit contient généralement moins d'un gramme de graisses, dont la majeure partie sont des graisses insaturées saines. C'est donc une excellente option pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de graisses.
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