Calorías en Bacalao
El bacalao es un pescado blanco magro conocido por su sabor suave y su textura laminada. Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y muy bajo en grasa, lo que lo convierte en una opción popular para una alimentación saludable. También aporta vitaminas y minerales esenciales.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 oz sin espinas (28g) | 1 oz sin espinas (28g) | 35 | 5.9g | 0.1g | 1g |
| 1 oz sin espinas (rendimiento después de la cocción) (23g) | 1 oz sin espinas (rendimiento después de la cocción) (23g) | 28 | 4.8g | 0.1g | 0.8g |
| 1 porción (85 g) | 1 porción (85 g) | 104 | 17.8g | 0.4g | 3.1g |
Beneficios para la salud
Excelente fuente de proteína magra, esencial para la reparación y el crecimiento muscular.
Rico en vitaminas del grupo B (B12, niacina, B6), que son cruciales para el metabolismo energético y la función del sistema nervioso.
Contiene fósforo y selenio, minerales importantes para la salud ósea y la defensa antioxidante.
Consejos de nutrición
- Opta por el bacalao al horno, a la parrilla o al vapor para mantener bajo el contenido de grasa y maximizar sus beneficios para la salud.
- Acompaña el bacalao con una porción generosa de verduras coloridas para una comida equilibrada y densa en nutrientes.
- Sazona el bacalao con hierbas, especias y jugo de limón en lugar de salsas pesadas para realzar el sabor sin añadir calorías extra.
- Incorpora el bacalao en tu dieta 1 o 2 veces por semana como fuente de proteína magra.
- Ten cuidado con las grasas añadidas al cocinar; un poco de aceite de oliva está bien, pero freírlo puede aumentar significativamente las calorías y las grasas poco saludables.
Consejo de seguimiento de GAYA
Para un seguimiento preciso del bacalao, especialmente cuando forma parte de una comida más grande, asegúrate de que tu foto muestre claramente el tamaño de la porción del pescado antes de añadir salsas o guarniciones pesadas. GAYA puede estimar mejor el contenido de proteína magra de esta manera.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías hay en una porción típica de bacalao?+
Una porción de 100 g de bacalao cocido contiene aproximadamente 105 calorías. Esto puede variar ligeramente según el método de cocción y los ingredientes añadidos, pero sigue siendo una fuente de proteínas muy baja en calorías.
¿Es el bacalao una buena fuente de proteínas?+
Sí, el bacalao es una excelente fuente de proteína magra. Una porción de 100 g aporta unos 22.8 gramos de proteína, lo que lo hace muy beneficioso para el mantenimiento muscular, la saciedad y la salud en general sin una ingesta significativa de grasas.
¿Contiene el bacalao mucha grasa?+
No, el bacalao es muy bajo en grasa. Una porción de 100 g de bacalao cocido suele contener menos de 1 gramo de grasa, siendo la mayor parte grasas insaturadas saludables. Esto lo convierte en una gran opción para quienes buscan reducir su consumo de grasa.
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