Calorías en Chile
Los chiles son los frutos de las plantas de pimiento Capsicum, conocidos por su sabor picante. Son bajos en calorías pero excepcionalmente ricos en vitaminas C, A y B6, así como en el compuesto bioactivo capsaicina.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 chile (45g) | 1 chile (45g) | 18 | 0.9g | 4.1g | 0.1g |
| 100 g | 100 g | 40 | 1.9g | 9.1g | 0.3g |
| 1 porción (45 g) | 1 porción (45 g) | 18 | 0.9g | 4.1g | 0.1g |
| 1 rodaja (11g) | 1 rodaja (11g) | 4 | 0.2g | 1g | 0g |
Beneficios para la salud
El alto contenido de vitamina C apoya la función inmunológica y la salud de la piel.
La capsaicina se ha relacionado con el alivio natural del dolor y la reducción de la inflamación.
Rico en antioxidantes como la luteína y el ácido ferúlico, que protegen contra el estrés oxidativo.
Consejos de nutrición
- La capsaicina, el compuesto que hace que los chiles sean picantes, puede aumentar ligeramente la tasa metabólica y la quema de grasa.
- Los chiles rojos suelen contener significativamente más vitamina A (en forma de betacaroteno) que los verdes.
- Para reducir el picante manteniendo los nutrientes, retira las semillas y las membranas internas blancas.
- Combinar los chiles con grasas saludables como el aceite de oliva ayuda al cuerpo a absorber sus vitaminas liposolubles.
- Los chiles frescos tienen un mayor contenido de vitamina C en comparación con las versiones secas o en polvo.
Consejo de seguimiento de GAYA
Al fotografiar tu comida, coloca un chile entero al lado de tu plato para tener una referencia de tamaño, o especifica si se trata de una variedad seca concentrada frente a una fresca.
Preguntas frecuentes
¿Los chiles ayudan a perder peso?+
Los chiles contienen capsaicina, que puede aumentar temporalmente el metabolismo y reducir el apetito, aunque son más efectivos como parte de una dieta equilibrada.
¿Son los chiles rojos más nutritivos que los verdes?+
Sí, los chiles rojos están completamente maduros y suelen contener niveles más altos de vitamina C y vitamina A en comparación con los chiles verdes inmaduros.
¿Cocinar los chiles destruye sus nutrientes?+
La cocción puede reducir los niveles de vitamina C, pero en realidad puede hacer que algunos antioxidantes como los carotenoides sean más fáciles de absorber por el cuerpo.
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