السعرات في فلفل حار
الفلفل الحار هو ثمار نباتات الفلفل من فصيلة الكابسيكوم، ويشتهر بنكهته الحارة. وهو منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بشكل استثنائي بفيتامينات C و A و B6، بالإضافة إلى مركب الكابسيسين النشط بيولوجياً.
تتبع سعرات فلفل حار بمجرد صورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 pepper (45g) | 1 pepper (45g) | 18 | 0.9غ | 4.1غ | 0.1غ |
| 100 g | 100 g | 40 | 1.9غ | 9.1غ | 0.3غ |
| 1 حصة (45 g) | 1 حصة (45 g) | 18 | 0.9غ | 4.1غ | 0.1غ |
| 1 شريحة (11g) | 1 شريحة (11g) | 4 | 0.2غ | 1غ | 0غ |
الفوائد الصحية
المحتوى العالي من فيتامين C يدعم وظيفة المناعة وصحة الجلد.
تم ربط الكابسيسين بتسكين الآلام الطبيعي وتقليل الالتهابات.
غني بمضادات الأكسدة مثل اللوتين وحمض الفيروليك التي تحمي من الإجهاد التأكسدي.
نصائح غذائية
- الكابسيسين، وهو المركب الذي يجعل الفلفل حاراً، قد يزيد قليلاً من معدل التمثيل الغذائي وحرق الدهون.
- يحتوي الفلفل الحار الأحمر عادةً على كمية أكبر بكثير من فيتامين A (في شكل بيتا كاروتين) مقارنة بالفلفل الأخضر.
- لتقليل الحرارة مع الحفاظ على العناصر الغذائية، قم بإزالة البذور والأغشية الداخلية البيضاء.
- تناول الفلفل الحار مع الدهون الصحية مثل زيت الزيتون يساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.
- يحتوي الفلفل الحار الطازج على نسبة أعلى من فيتامين C مقارنة بالأنواع المجففة أو المطحونة.
نصيحة تتبع من غايا
عند تصوير وجبتك، ضع حبة فلفل كاملة بجانب طبقك لتحديد الحجم، أو حدد ما إذا كان نوعاً مجففاً مركزاً مقابل الطازج.
الأسئلة الشائعة
هل يساعد الفلفل الحار في إنقاص الوزن؟+
يحتوي الفلفل الحار على الكابسيسين، الذي يمكن أن يعزز عملية التمثيل الغذائي مؤقتاً ويقلل الشهية، على الرغم من أنه يكون أكثر فعالية كجزء من نظام غذائي متوازن.
هل الفلفل الحار الأحمر أكثر تغذية من الأخضر؟+
نعم، الفلفل الأحمر ناضج تماماً ويحتوي عادةً على مستويات أعلى من فيتامين C وفيتامين A مقارنة بالفلفل الأخضر غير الناضج.
هل طبخ الفلفل الحار يدمر عناصره الغذائية؟+
يمكن للطهي أن يقلل من مستويات فيتامين C، ولكنه في الواقع يمكن أن يجعل بعض مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات أسهل في الامتصاص من قبل جسمك.
تتبع سعرات فلفل حار بمجرد صورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا