Calorías en Espinacas
Las espinacas son una verdura de hoja verde repleta de vitaminas, minerales y antioxidantes. Son conocidas por su alto contenido en hierro y vitamina K, lo que las convierte en una adición rica en nutrientes para cualquier dieta y en un apoyo para la salud general.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 2.9g | 3.6g | 0.4g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 7 | 0.8g | 1g | 0.1g |
| 1 hoja (10g) | 1 hoja (10g) | 2 | 0.3g | 0.4g | 0g |
Beneficios para la salud
Ricas en hierro, lo que favorece la salud sanguínea y previene la anemia.
Alto contenido de vitamina K, esencial para la coagulación de la sangre y la salud ósea.
Contienen potentes antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño y reducen la inflamación.
Consejos de nutrición
- Añade espinacas crudas a tus batidos para obtener un impulso de nutrientes imperceptible sin alterar significativamente el sabor.
- Saltea las espinacas con ajo y un toque de aceite de oliva para obtener una guarnición rápida, sabrosa y saludable.
- Incorpora espinacas en huevos, tortillas o frittatas para aumentar fácilmente tu consumo de verduras en el desayuno.
- Usa las espinacas como una base vibrante para ensaladas, combinándolas con otras hojas verdes, verduras coloridas y un aderezo ligero.
- Mezcla espinacas picadas en salsas para pasta, sopas o guisos durante los últimos minutos de cocción para que se reduzcan.
Consejo de seguimiento de GAYA
Para un registro preciso de las espinacas en platos cocinados como currys o guisos, intenta estimar el volumen de espinacas crudas utilizadas antes de cocinar, ya que su tamaño se reduce significativamente. Si registras mediante fotos, asegúrate de que las espinacas sean claramente visibles y no estén totalmente sumergidas.
Preguntas frecuentes
¿Son las espinacas realmente ricas en hierro?+
Sí, las espinacas son una buena fuente de hierro no hemo, el cual es importante para la energía y la salud sanguínea. Para mejorar su absorción, combínalas con alimentos ricos en vitamina C, como cítricos o pimientos.
¿Afecta la cocción de las espinacas a su valor nutricional?+
Cocinar las espinacas puede reducir ligeramente algunas vitaminas sensibles al calor como la vitamina C, pero también puede hacer que otros nutrientes, como el hierro y el calcio, sean más biodisponibles al descomponer el ácido oxálico. Cocinarlas al vapor o un salteado rápido ayuda a conservar la mayoría de los nutrientes.
¿Puedo comer demasiadas espinacas?+
Aunque las espinacas son muy saludables, consumir cantidades extremadamente grandes a diario podría ser una preocupación para personas propensas a los cálculos renales debido a su alto contenido de oxalatos. Para la mayoría de las personas, un consumo moderado es perfectamente seguro y beneficioso.
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