Kalorien in Camembert
Camembert ist ein weicher, cremiger, oberflächengereifter Kuhmilchkäse, der ursprünglich aus der Normandie in Frankreich stammt. Er ist bekannt für seine essbare weiße Schimmelrinde und sein reichhaltiges, butterartiges Geschmacksprofil mit hohem Protein- und Kalziumgehalt.
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 Ecke (1,33 oz) (38g) | 1 Ecke (1,33 oz) (38g) | 114 | 7.5g | 0.2g | 9.2g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 85 | 5.6g | 0.1g | 6.9g |
| 1 Kubikzoll (17g) | 1 Kubikzoll (17g) | 51 | 3.4g | 0.1g | 4.1g |
Gesundheitliche Vorteile
Hervorragende Kalziumquelle zur Erhaltung starker Knochen und Zähne.
Liefert hochwertiges, vollständiges Protein, das für die Muskelregeneration notwendig ist.
Reich an Vitamin B12, das eine gesunde Nervenfunktion und die Produktion roter Blutkörperchen unterstützt.
Ernährungstipps
- Die weiße Rinde ist vollständig essbar und enthält einen Großteil des einzigartigen Geschmacks des Käses.
- Vor dem Verzehr 30–60 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, um die cremige Textur zu verbessern.
- Kombiniere ihn mit Obst wie Äpfeln oder Weintrauben, um Ballaststoffe hinzuzufügen und den hohen Natriumgehalt auszugleichen.
- Achte auf das Etikett bezüglich der Pasteurisierung, falls du schwanger bist oder ein geschwächtes Immunsystem hast.
- Aufgrund des hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren solltest du dich an eine Portionsgröße von etwa 30–40 g halten.
GAYA Tracking-Tipp
Für genaue Ergebnisse fotografiere die Käseecke neben einem gewöhnlichen Gegenstand wie einem Cracker oder einem Standardmesser, damit GAYA das Volumen besser schätzen kann.
Häufig gestellte Fragen
Ist Camembert laktosereich?+
Nein, wie bei den meisten gereiften Käsesorten wird durch den Fermentationsprozess der Großteil der Laktose entfernt, sodass er für Menschen mit leichter Laktoseintoleranz im Allgemeinen verträglich ist.
Kann man den weißen Schimmel auf der Außenseite essen?+
Ja, der weiße Schimmel ist Penicillium camemberti, der für den Verzehr unbedenklich ist und dem Käse seinen charakteristischen erdigen Geschmack verleiht.
Wie viele Kalorien hat eine typische Portion?+
Eine Standardportion von 30 g (etwa eine Ecke) enthält je nach Marke etwa 90 bis 100 Kalorien.
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