Calorie in Camembert
Il Camembert è un formaggio a pasta molle e cremosa, prodotto con latte vaccino e originario della Normandia, in Francia. È noto per la sua crosta fiorita edibile e per il suo profilo aromatico ricco e burroso, con un elevato contenuto di proteine e calcio.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 spicchio (1.33 oz) (38g) | 1 spicchio (1.33 oz) (38g) | 114 | 7.5g | 0.2g | 9.2g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 85 | 5.6g | 0.1g | 6.9g |
| 1 pollice cubo (17g) | 1 pollice cubo (17g) | 51 | 3.4g | 0.1g | 4.1g |
Benefici per la salute
Ottima fonte di calcio per mantenere ossa e denti forti.
Fornisce proteine complete di alta qualità, necessarie per la riparazione muscolare.
Ricco di Vitamina B12, che supporta la funzione nervosa e la produzione di globuli rossi.
Consigli nutrizionali
- La crosta bianca è completamente edibile e racchiude gran parte del sapore unico del formaggio.
- Servilo a temperatura ambiente per 30-60 minuti prima di consumarlo per esaltarne la consistenza cremosa.
- Abbinalo a frutta come mele o uva per aggiungere fibre e bilanciare l'alto contenuto di sodio.
- Controlla l'etichetta per la pastorizzazione se sei in gravidanza o hai un sistema immunitario indebolito.
- Dato l'alto contenuto di grassi saturi, limitati a una porzione di circa 30-40g.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Per risultati accurati, fotografa lo spicchio di formaggio accanto a un oggetto comune come un cracker o un coltello standard per aiutare GAYA a stimarne il volume.
Domande frequenti
Il Camembert è ricco di lattosio?+
No, come la maggior parte dei formaggi stagionati, il processo di fermentazione elimina gran parte del lattosio, rendendolo generalmente sicuro per chi ha una lieve intolleranza.
Posso mangiare la muffa bianca all'esterno?+
Sì, la muffa bianca è il Penicillium camemberti, sicuro per il consumo, che conferisce al formaggio il suo caratteristico sapore terroso.
Quante calorie ci sono in una porzione tipica?+
Una porzione standard da 30g (circa uno spicchio) contiene circa 90-100 calorie, a seconda della marca.
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