السعرات في كمبوتشا
الكمبوتشا هو مشروب شاي أسود أو أخضر مخمر وفوار قليلاً ومحلى، يُستهلك عادةً لفوائده الحيوية (البروبيوتيك). يتميز بسعرات حرارية منخفضة ولكنه يحتوي على كميات متفاوتة من السكر المستخدم أثناء عملية التخمير.
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 fl oz (31g) | 1 fl oz (31g) | 4 | 0غ | 1غ | 0غ |
| 100 ml (104g) | 100 ml (104g) | 13 | 0غ | 3.2غ | 0غ |
| 1 bottle (16 fl oz) (494g) | 1 bottle (16 fl oz) (494g) | 60 | 0غ | 15.3غ | 0غ |
| 1 can (12 fl oz) (371g) | 1 can (12 fl oz) (371g) | 45 | 0غ | 11.5غ | 0غ |
| 1 serving (371 g) | 1 serving (371 g) | 45 | 0غ | 11.5غ | 0غ |
الفوائد الصحية
يحتوي على البروبيوتيك التي تدعم صحة الأمعاء وتوازن الميكروبيوم.
غني بمضادات الأكسدة من الشاي، مما يساعد في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.
قد يكون له خصائص مضادة للميكروبات بسبب حمض الأسيتيك الناتج أثناء عملية التخمير.
نصائح غذائية
- تحقق من الملصق بحثاً عن السكريات المضافة، حيث تضيف بعض العلامات التجارية عصير الفاكهة أو المحليات بعد التخمير.
- ابحث عن النسخ 'الخام' أو 'غير المبسترة' لضمان بقاء مزارع البروبيوتيك نشطة.
- انتبه لحجم الحصة؛ فالعديد من الزجاجات التجارية تحتوي على حصتين كاملتين.
- إذا كنت حساساً للكافيين، فلاحظ أن الكمبوتشا تحتوي على كميات صغيرة منه مستمدة من الشاي.
- تجنب رج الزجاجة، لأن الكربنة الطبيعية قد تؤدي إلى فورانها عند الفتح.
نصيحة تتبع من غايا
عند تسجيل الكمبوتشا، قم بتصوير ملصق الحقائق الغذائية إذا كان متاحاً، حيث يختلف محتوى السكر والسعرات الحرارية بشكل كبير بين العلامات التجارية والنكهات المختلفة.
الأسئلة الشائعة
هل تحتوي الكمبوتشا على الكحول؟+
نعم، ولكن بكميات صغيرة جداً (عادة أقل من 0.5%) كناتج ثانوي طبيعي لعملية التخمير.
هل الكمبوتشا عالية السكر؟+
بينما السكر ضروري للتخمير، تستهلك الخميرة معظمه؛ ومع ذلك، تضيف بعض العلامات سكرًا إضافيًا للنكهة، لذا تحقق من الملصق.
هل يمكنني شرب الكمبوتشا يومياً؟+
بالنسبة لمعظم الناس، حصة واحدة يومياً آمنة ومفيدة، ولكن من الأفضل البدء ببطء إذا كنت جديداً على الأطعمة المخمرة لتجنب اضطرابات الجهاز الهضمي.
أطعمة ذات صلة
تتبع كمبوتشا بصورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا مجاناً