Calorias em Kombucha
A kombucha é uma bebida de chá preto ou verde fermentada, levemente efervescente e adoçada, comumente consumida por seus benefícios probióticos. É baixa em calorias, mas contém quantidades variadas de açúcar utilizado durante o processo de fermentação.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 fl oz (31g) | 1 fl oz (31g) | 4 | 0g | 1g | 0g |
| 100 ml (104g) | 100 ml (104g) | 13 | 0g | 3.2g | 0g |
| 1 garrafa (16 fl oz) (494g) | 1 garrafa (16 fl oz) (494g) | 60 | 0g | 15.3g | 0g |
| 1 lata (12 fl oz) (371g) | 1 lata (12 fl oz) (371g) | 45 | 0g | 11.5g | 0g |
| 1 porção (371 g) | 1 porção (371 g) | 45 | 0g | 11.5g | 0g |
Benefícios para a saúde
Contém probióticos que apoiam a saúde intestinal e um microbioma equilibrado.
Rica em antioxidantes da base de chá, que ajudam a proteger as células contra o estresse oxidativo.
Pode ter propriedades antimicrobianas devido ao ácido acético produzido durante o processo de fermentação.
Dicas de nutrição
- Verifique o rótulo para açúcares adicionados, pois algumas marcas adicionam suco de fruta ou adoçantes após a fermentação.
- Procure por versões 'cruas' ou 'não pasteurizadas' para garantir que as culturas de probióticos ainda estejam ativas.
- Fique atento ao tamanho da porção; muitas garrafas comerciais contêm duas porções completas.
- Se você for sensível à cafeína, note que a kombucha contém pequenas quantidades provenientes da base de chá.
- Evite agitar a garrafa, pois a carbonatação natural pode fazer com que ela transborde ao ser aberta.
Dica de rastreamento GAYA
Ao registrar a kombucha, fotografe o rótulo nutricional se disponível, pois o conteúdo de açúcar e calorias varia significativamente entre diferentes marcas e sabores.
Perguntas frequentes
A kombucha contém álcool?+
Sim, mas em quantidades muito pequenas (geralmente menos de 0,5% ABV) como um subproduto natural do processo de fermentação.
A kombucha é rica em açúcar?+
Embora o açúcar seja necessário para a fermentação, a maior parte é consumida pelas leveduras; no entanto, algumas marcas adicionam açúcar extra para o sabor, então verifique o rótulo.
Posso beber kombucha todos os dias?+
Para a maioria das pessoas, uma porção por dia é segura e benéfica, mas é melhor começar devagar se você for novo em alimentos fermentados para evitar desconforto digestivo.
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