田園醬 的熱量
田園醬（Ranch dressing）是一種受歡迎的奶油狀調味醬，基底由酪乳（buttermilk）、美乃滋以及蒔蘿和蝦夷蔥等香料製成。由於含有來自植物油的高脂肪，其熱量密度較高，廣泛用作沙拉醬或沾醬。
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每 100 克
蛋白質
1g
碳水化合物
6.7g
脂肪
51.4g
膳食纖維
0.7g
糖
2.5g
鈉816mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
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常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 湯匙 (15克) | 1 湯匙 (15克) | 73 | 0.2g | 1g | 7.7g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 137 | 0.3g | 1.9g | 14.6g |
| 100 毫升 (106克) | 100 毫升 (106克) | 513 | 1.1g | 7.1g | 54.5g |
健康益處
1
透過提升風味，鼓勵攝取更多生菜和沙拉。
2
從乳製品和油脂成分中提供少量的鈣和維生素 K。
3
某些種類中的健康脂肪有助於吸收蔬菜中的脂溶性維生素（A、D、E、K）。
營養建議
- 請仔細測量份量，因為脂肪產生的熱量累積得非常快。
- 選擇低脂或以希臘優格為基底的版本，可以顯著減少熱量和脂肪攝取。
- 將田園醬作為胡蘿蔔和芹菜等生菜的沾醬，以增加纖維攝取量。
- 檢查標籤上的鈉含量，過高的鈉可能導致水腫和高血壓。
- 嘗試使用新鮮香料和檸檬汁自製，以避免防腐劑和添加糖。
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GAYA 記錄小撇步
記錄時，嘗試以湯匙估算份量；餐廳標準的醬料杯通常裝有 2 到 4 湯匙（30-60 毫升）。
常見問題
田園醬適合生酮飲食嗎？+
標準的全脂田園醬通常適合生酮飲食，因為它脂肪含量高且碳水化合物含量低。不過，請務必檢查標籤，確認是否含有添加糖或作為增稠劑的澱粉。
如何讓田園醬更健康？+
你可以用無脂希臘優格代替美乃滋或酸奶油，以增加蛋白質並顯著降低熱量和脂肪。添加新鮮香料也能在不增加鈉含量的情況下提升風味。
田園醬含有過敏原嗎？+
是的，大多數田園醬含有乳製品（酪乳、酸奶油）和蛋（美乃滋基底）。某些品牌可能還含有大豆或芥末。
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