火腿 的熱量
火腿是一種醃製肉製品，通常由豬後腿製成。它是高品質蛋白質和必需維生素的密集來源，但由於醃製過程，其鈉含量通常較高。
163
每 100 克
蛋白質
16.6g
碳水化合物
3.8g
脂肪
8.6g
膳食纖維
1.3g
糖
0g
鈉1304mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
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常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 份 2 片 (56克) | 1 份 2 片 (56克) | 91 | 9.3g | 2.1g | 4.8g |
| 1 片 (28克) | 1 片 (28克) | 46 | 4.7g | 1.1g | 2.4g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 46 | 4.7g | 1.1g | 2.4g |
健康益處
1
完整蛋白質的優質來源，對肌肉修復和生長至關重要。
2
富含硒，這是一種強大的抗氧化劑，支持甲狀腺功能和免疫健康。
3
提供大量的維生素 B12 和 B6，這對能量代謝和腦部健康至關重要。
營養建議
- 選擇標有「低鈉」的版本，有助於管理每日鹽分攝取量和血壓。
- 尋找「未經化學醃製」(uncured) 的選項，這些產品通常使用來自芹菜汁的天然硝酸鹽，而非合成硝酸鹽。
- 食用前切掉邊緣可見的白色脂肪，可顯著降低飽和脂肪含量。
- 搭配菠菜或酪梨等富含鉀的食物，以平衡火腿的高鈉含量。
- 將火腿作為沙拉或歐姆蛋的小量調味品，而非主要的蛋白質來源。
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為了獲得準確的結果，請將火腿片平放在盤子上拍照，以便 GAYA 準確估算厚度和表面積。
常見問題
火腿被視為加工肉類嗎？+
是的，火腿經過醃製且通常經過煙燻，這將其歸類為加工肉類。健康組織建議適量食用加工肉類，因為它們與某些健康風險有關。
火腿適合生酮或低碳飲食嗎？+
標準火腿的碳水化合物含量非常低且蛋白質含量高，非常適合生酮飲食。但要注意蜂蜜口味或楓糖醃製的品種，因為它們含有添加糖。
為什麼火腿的鈉含量這麼高？+
醃製過程涉及使用大量鹽來保存肉類並增強其風味。這導致其鈉含量可能遠高於新鮮豬肉。
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