巧巴達麵包 的熱量
巧巴達（Ciabatta）是一款經典的義大利白麵包，由小麥粉、水、鹽和橄欖油製成，以其酥脆的外皮和多孔蓬鬆的內部結構著稱。它是高熱量的複合碳水化合物來源，能提供快速能量，但其纖維含量通常低於全穀物替代品。
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每 1 片中等大小 (20克)
蛋白質
1.8g
碳水化合物
10g
脂肪
0.7g
膳食纖維
0.5g
糖
0.2g
鈉117mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
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拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 271 | 8.8g | 50g | 3.5g |
| 1 片大號 (4-1/2" x 3-1/4" x 3/4") (30克) | 1 片大號 (4-1/2" x 3-1/4" x 3/4") (30克) | 81 | 2.6g | 15g | 1.1g |
| 1 片小號 (3-1/4" x 2-1/2" x 1/2") (10克) | 1 片小號 (3-1/4" x 2-1/2" x 1/2") (10克) | 27 | 0.9g | 5g | 0.4g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 77 | 2.5g | 14.2g | 1g |
| 1 份 (20 克) | 1 份 (20 克) | 54 | 1.8g | 10g | 0.7g |
健康益處
1
為體力活動提供快速且高效的能量來源。
2
含有維生素 B 群（如維生素 B1 和菸鹼酸），有助於支持新陳代謝。
3
傳統製作方式通常含有較低的飽和脂肪和膽固醇。
營養建議
- 注意份量，因為巧巴達的熱量密度比一般切片吐司高。
- 將巧巴達搭配酪梨等健康脂肪或瘦肉蛋白質，以減緩葡萄糖吸收。
- 若有全麥版本，請優先選擇以增加每日纖維攝取量。
- 烘烤時避免添加過多奶油或油脂，以保持低脂肪含量。
- 檢查標籤上的鈉含量，因為手工麵包有時可能含有較高的鹽分。
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GAYA 記錄小撇步
為了獲得準確的結果，請從能顯示厚度的角度拍攝巧巴達，或將其放在標準餐具旁，以幫助 GAYA 判斷份量大小。
常見問題
巧巴達麵包是全素的嗎？+
是的，傳統的巧巴達是全素的，因為它是由麵粉、水、酵母、鹽和橄欖油製成，不含乳製品或蛋類。
巧巴達與酸種麵包有什麼區別？+
巧巴達使用商業酵母快速發酵，而酸種麵包使用發酵菌種，這使得酸種麵包具有較低的升糖指數和更多的益生菌。
減重期間可以吃巧巴達嗎？+
可以適量食用，但由於其精製碳水化合物含量較高，控制份量並搭配高纖維食物非常重要。
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