酸種麵包 的熱量
酸種麵包是一種使用天然酵母和細菌組成的「發酵種」製作而成的發酵麵包。它通常具有嚼勁十足的質地和獨特的酸味。在營養方面，它是碳水化合物的良好來源，並提供一定的蛋白質和膳食纖維。
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每 1 片中型薄片 (4-3/4" x 4" x 1/2") (25克)
蛋白質
2.2g
碳水化合物
13g
脂肪
0.8g
膳食纖維
0.8g
糖
0.1g
鈉152mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 酸種麵包 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 274 | 8.8g | 51.9g | 3g |
| 1 片大型薄片 (5" x 2-1/2" x 1") (35克) | 1 片大型薄片 (5" x 2-1/2" x 1") (35克) | 96 | 3.1g | 18.2g | 1.1g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 78 | 2.5g | 14.7g | 0.9g |
| 1 片小型薄片 (2-1/2" x 2" x 1/2") (15克) | 1 片小型薄片 (2-1/2" x 2" x 1/2") (15克) | 41 | 1.3g | 7.8g | 0.5g |
| 1 份 (25 克) | 1 份 (25 克) | 68 | 2.2g | 13g | 0.8g |
健康益處
1
由於發酵過程分解了麩質和澱粉，提高了消化率。
2
更好的營養吸收，因為發酵可以減少抑制礦物質吸收的植酸。
3
與普通白麵包相比，升糖指數可能較低，從而使血糖反應更穩定。
營養建議
- 將酸種麵包與酪梨或橄欖油等健康脂肪搭配，以增強飽足感並促進營養吸收。
- 注意攝取份量，因為即使是健康的麵包，如果大量食用，也會攝入過多熱量。
- 選擇全穀物酸種麵包以增加膳食纖維攝取量，這有助於消化健康和血糖控制。
- 考慮使用營養豐富的配料，如瘦肉蛋白質、蔬菜或堅果醬，而不是高糖抹醬。
- 將酸種麵包妥善存放在麵包盒或密封袋中，以保持新鮮並防止發霉，從而延長保鮮期。
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GAYA 記錄小撇步
為了準確記錄酸種麵包，請確保您的照片清楚顯示麵包片的厚度和大小。如果是三明治的一部分，請嘗試單獨拍攝麵包，或註明其具體類型和份量。
常見問題
酸種麵包比普通白麵包更健康嗎？+
由於其發酵過程，酸種麵包通常被認為比普通白麵包更健康。這個過程可以提高消化率、營養利用率，並可能降低升糖指數，使其成為某些人的更好選擇。
酸種麵包含有麩質嗎？+
是的，用小麥粉製成的酸種麵包確實含有麩質。雖然發酵過程可以分解部分麩質，但它並非無麩質，不適合患有乳糜瀉或嚴重麩質過敏的人群。
一片典型的酸種麵包有多少熱量？+
一片典型的酸種麵包重約 50 克，含有約 133 卡路里。這可能會根據具體食譜、成分和切片厚度而略有不同。
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