波伦塔 (Polenta)的热量
波伦塔 (Polenta) 是一种源自意大利北部的菜肴，由煮熟的黄色或白色玉米粉制成。它是一种用途广泛的谷物，提供复合碳水化合物，且天然不含麸质，通常以奶油粥的形式食用，或冷却后切片食用。
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每1 杯熟食 (240克)
蛋白质
5.2g
碳水化合物
47.3g
脂肪
1g
膳食纤维
4.6g
糖
0.4g
钠523mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 波伦塔 (Polenta) 的热量
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常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 93 | 2.2g | 19.7g | 0.4g |
| 1 份 (160 克) | 1 份 (160 克) | 149 | 3.4g | 31.5g | 0.7g |
| 1 盎司干粉，煮熟后 (183克) | 1 盎司干粉，煮熟后 (183克) | 170 | 3.9g | 36g | 0.8g |
健康益处
1
天然不含麸质，是乳糜泻患者的优质碳水化合物来源。
2
含有铁、镁和锌等维持代谢健康所需的必需矿物质。
3
提供复合碳水化合物，全天稳定释放能量。
营养贴士
- 选择全谷物玉米粉，以获得更高的纤维含量和更多营养。
- 使用水或低钠蔬菜汤代替黄油，以保持低热量。
- 将波伦塔与烤鸡肉或豆类等瘦肉蛋白搭配，打造均衡饮食。
- 注意添加的脂肪，如淡奶油和帕玛森芝士，它们会使热量密度翻倍。
- 剩余的波伦塔可以烘烤或烧烤，而不是油炸，以保持健康。
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GAYA 记录贴士
为了获得准确的结果，请在添加浓稠酱汁之前拍摄碗中的波伦塔；GAYA 可以更好地单独估算谷物基底的体积。
常见问题
波伦塔的热量高吗？+
用水烹饪时，波伦塔的热量相对较低（每 100 克约 70 卡路里）。然而，传统食谱通常会加入黄油和奶酪，这会显著增加热量。
波伦塔比意面更健康吗？+
与大多数小麦制成的意面相比，波伦塔的热量和碳水化合物含量更低。对于避免麸质的人来说，它也是一个不错的选择，尽管意面通常含有更多蛋白质。
波伦塔的升糖指数高吗？+
波伦塔具有中到高的升糖指数。为了降低升糖反应，最好搭配大量富含纤维的蔬菜和健康脂肪食用。
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